第17章 又被解雇了(1/2)

    “你猜猜看？”

    “這不管是西餐還是中餐，都希望把肉裏麵的汁水鎖住。這拍拍打打的，還不把汁水都弄跑了？我想不出來。”

    “你這個二師兄，拉麵也是天下一絕。一碗麵除了麵要勁道，再就是湯了。很多麵館的湯都是熬的骨頭，但是你二師兄還要加這種被拍打的肉。”

    這時，那二師兄接口道：“肉經過這麽拍打，裏麵的成分會更容易熬出來。”

    “哦！感情這肉最後根本就不要啦？”

    “這你可說錯了，這樣的肉更容易吸收調料的味道，可以拌涼菜。”

    李東聽得眼睛一亮：“那二師兄教我怎麽拍這個肉。”

    不得不說，畢老找來的這些人，個個都有絕活兒。

    李東跟他們學了不少東西。他們也不藏私，隻要李東問，他們就給解答。

    肉經過拍打可以更入味兒，要是牛排肉也拍打一下，是不是也能更好地吸收？

    西方人習慣吃原味的肉，就表層一層調料。

    可是國內的不同，他們更喜歡肉入味兒。

    這肉要是拍大了不行，畢竟煎的時候水分也能跑。

    肉湯！

    “哎？師叔！你那個徒弟怎麽神經嘻嘻的？”大師姐湊到畢老身邊。“他神神叨叨地念叨啥呢？”

    “嗬嗬！我這個徒弟就喜歡琢磨！”

    接下來連畢老也無語了，隻見李東去二師兄那裏盛了碗肉湯。

    接著他就拿了塊生肉，拍幾下咬一下，搖搖頭又蘸下肉湯。

    “小師弟這是中午沒吃飽嗎？那也不能吃生的啊？”

    “不對不對！我們接著看看。”

    反複幾次，李東終於打著了灶台，還是按照煎牛排的流程。

    煎完後李東嚐了嚐，突然一拍大腿。“師傅師傅！您嚐嚐！師姐！你也嚐嚐。”

    李東已經把牛排切好了，兩人一人吃了一塊。

    “這牛排……”大師姐好像沒吃夠，又夾了一塊。

    畢老吃得直點頭，“不錯！這牛排味道好。”

    “嘿嘿！師傅！我準備向客人推薦一下。”

    “行！我同意了。”

    “我說李東！剛才我看你拍肉的時候可沒少用力氣，難道你的手不疼？”

    “師傅！您不是說隻要我適應了那種疼痛，我的手就可以變成一雙完美的手嗎？就當是鍛煉了。”

    “畢老、李東！董事長叫你們去開會。”

    董事長？這不是南茜的爹嗎？別說，來這麽久了，還真沒見過他。

    畢老有些奇怪，自己去開會正常，怎麽還有李東的事兒？

    兩人進了會議室，裏麵的氣氛可是有些嚴肅。

    李東還看到了上次解雇自己的老女人。

    “畢老！”坐在上首的中年男子站起身。

    看來這就是南茜的爹，酒店的董事長了。

    “嗯！今天是要召開股東大會？”

    “是的畢老！主要想討論下您的這個徒弟。”

    得！看那老女人那得意的樣子，今天自己估計又攤上事兒了。

    “哦？”

    “大家先坐下！”

    大家都落座，董事長直接對李東說道：“有人對你這個二廚的職位很有意見。”

    那女人直接站起來：“就是我！一個打雜的，要不是畢老，能當上嗎？要不是你們趕走了二廚，我們酒店能變成現在這樣嗎？我已經得到消息，昨天就有客人投訴我們上菜速度慢。”

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