白領麗人多為中、青年女士，經濟條件好、社交活動多、夜生活頻繁，可導致身體“透支”，因營養不平衡而影響身體健美。因此，白領女性尤應注意做好日常膳食調理工作。
健腦飲食：白領女性在工作中由於精神壓力較大，易覺疲勞，可出現神經衰弱綜合症。因此，要注意健腦飲食。首先，應多食含氨基酸的魚、奶、蛋等食物。因為氨基酸能保證腦力勞動者的精力充沛，提高思維能力；其次，腦力勞動的白領女性會大量消耗體內的維生素。因此，宜多食些富含維生素Ｃ的食物，如水果、蔬菜和豆類等；再次，適當補充含磷脂的食物如蛋黃、肉、魚、白菜、大豆和胡蘿卜等，一般認為每天補充10克以上的磷脂，可使大腦活動機能增強，提高工作效率。此外，多吃蔥、蒜亦有良好健腦功能。
不可忽視礦物質的供給。女性在月經期，伴隨血紅細胞的丟失還失去了許多鐵以及鈣和鋅，加上我國城市居民膳食中特別容易缺乏上述營養物質，因此，在月經期，女性應服用比其他時期多一些的鈣、鎂、鋅和鐵，以提高血紅蛋白含量，為腦供氧，增加腦力勞動的效率。平時可多飲牛奶、酸奶和豆漿。
減肥降脂飲食：一般認為，肥胖的人常伴有高血脂症。通過控製飲食可達到減肥目的。補充大量的膳食纖維素，如各種豆類和穀類、粗黑麵包、燕麥麩、卷心菜和韭菜等。多吃水果和蔬菜，如櫻桃、草莓、柚、桃和梨以及萵苣、芹菜等。適量攝入蛋白質如低脂類的大豆、魚禽肉、酸乳酪蛋白質。學會少吃多餐，少吃零食，減少糖分的攝入。此外，可飲些減肥茶，也能起到減肥作用。
降血脂要少吃動物脂肪或含膽固醇較多的食物，如肥肉、動物的心、肝、腎、腦、魚籽、蛋黃、鵪鶉蛋、魷魚、鰻魚、牡蠣等，盡可能食用豆油、菜油、麻油、玉米油等，不要食椰子油。多吃富含維生素、蛋白質的食物，如瘦肉、雞肉、鯉魚、鮑魚、豆製品等。少吃蔗糖、果糖及含糖的甜品。多吃黑木耳、麥粉或燕麥片，它們具有良好的降血脂作用。
注意補充蛋白質。“白領”女性的工作特點是用腦，因此營養腦神經的氨基酸供應要充足。蛋白質由多種氨基酸等組成，腦組織中的遊離氨基酸含量以穀氨酸為最高，其次是牛磺酸，再就是的天丙冬氨酸。牛磺酸在貝殼類食物中含量極高，穀氨酸在糧食中比較多，豆類，芝麻等含穀氨酸及天丙冬氨酸較豐富，應適當多吃。此外，磷脂的補充對腦神經的功能有重要作用，大豆和魚類中含有豐富的磷脂。每餐都應有適量的優質蛋白食品，例如早餐有蛋、午餐有肉、晚餐有幹酪或者魚。
總之，腦和機體的正常活動在很大程度上取決於所需食物的質量。不平衡的營養對大腦的活動力產生不良的影響，甚至成為“白領”女性某些疾病的誘因。因此，“白領”女性應注意營養和膳食平衡，戒除煙、酒等不良嗜好，加強體育鍛煉，使自己有充沛的精力和健康的身體，去勝任所擔負的工作。 本章已閱讀完畢(請點擊下一章繼續閱讀!)