一家子忙活了整整一天，才把紅苕粉給弄出來，要做粉條的話，那還得等明天紅苕粉沉澱出來了才行。
過濾出來的水，全用桶呀，盆呀，缸這些裝著。經過一夜的，等第二天把上麵的水倒掉，底下那層白色的沉澱屋就是紅苕粉了。
第二天一早，黃桂花起來第一件事，不是去撿雞窩裏的雞蛋，而是去看今年究竟打了多少紅苕粉出來。把水倒掉，用手去摳桶底下的紅苕粉。
“媽，今年的粉好不好？”李美打著哈欠從屋裏走出來問道。
黃桂花聞言不由笑道，“今年的粉我看不錯，比去年還要好。”粉好，說明可以比去年多打一些紅苕粉出來，這自然讓人高興。
“那今年可以多做一點粉條出來。”李美聽了也自然跟著一起高興。
“今年粉好，等中午的時候咱們弄點涼粉出來吃。”看著收獲不錯，黃桂花不由得奢侈一回。
李美也是許久沒有吃過用紅苕粉做的涼粉了，聽了黃桂花這提議，她覺得很是不錯。
“媽，今天你真的要做涼粉給我們吃。”跟李美平淡的反應相比，李倩反應卻是非常的激烈。
說實話，用紅茹粉做出來的涼粉，真心是趕不上用陀粉做出來的涼粉好吃。（現在菜市場賣那種白色的涼粉。）可是在這個缺衣少食的時代，這用紅苕粉做出來的涼粉對李倩來說真的是難得算是一道美味了。
“自然是真的，難道我還能騙你不成。”黃桂花見小女兒歡喜得跟過年似的，心裏不由歎一口氣。怪自己跟他們爸沒本事，沒能讓孩子們過上好日子。
李美見李倩高興，也躍躍欲試的想大展一下自己的身手。可李美想試，黃桂花卻不給她機會，生怕李美浪費了一點糧食。
早上林春花帶著李青做早飯，而李美和李倩兩個就幫著黃桂花倒水取紅苕粉。
等所有的紅苕粉取出來，林春花她們的早飯也做好。早飯做出來了，黃桂花讓林春花把鍋裏的紅苕稀飯舀出來，把鍋洗幹淨，她好來做涼粉。
洗好鍋，鍋裏放進三瓢水，林春花便坐在灶台邊燒火。而黃桂花卻取了一大碗紅苕粉出來，到進一個幹淨的盆裏，再一邊倒水，一邊用手把調製出紅苕粉水出來。
等鍋裏的水開了之後，一邊把調製出來的紅苕粉水慢慢的倒進鍋裏，一邊用鍋鏟子快速的在鍋裏不停的攪拌。攪拌至變色就可以舀出來了。
黃桂花把做好的涼粉舀進盆裏裝著，等中午涼粉冷了就可以吃了。
做涼粉的時候，黃桂花不許李美來添亂，等涼粉做好了，李美厚著臉皮非要大試一下身手。
黃桂花見李美堅持，隻能道，“你想試就試吧，不過，等你弄出來，大家要是覺得不好吃，到時候你可得一個人把你弄出來的吃完。”
吃完就吃完，李美還不信這個邪了。
家裏沒有菜油，李美想做油辣子，這巧婦還難為無米之炊。李美自認為自己不是什麽巧婦，所以她也變不出來油辣子。
沒油辣子，就用家裏的辣椒醬來代替。沒有醋，李美去泡菜壇子裏麵去舀裏麵的鹽水來代替。反正都是帶酸的，效果都是一樣的。
生薑大蒜這些調料家裏也沒有，最後調料除了鹽之外，就隻有鹽水和辣椒醬，最多李美把酸蘿卜切碎撒在裏麵。不過，拌出來的涼粉，李美卻覺得非常的美味。反正比後世全用作料堆出來的要美味許多。
黃桂花嚐了點李美做出來的涼粉，便笑道，“不錯，第一次做鹽沒放多。以後可以跟著你大嫂他們一起下廚了。”
這個時代人們隻追求吃飽，沒有說要追求好吃。隻要把菜能炒熟，鹽味合適，那就可以了。所以黃桂花見李美做出來的涼菜，鹹淡合適，便覺得可以放心大膽的讓李美做飯菜了。