蜂蜜無論從營養還是藥用價值上來說，都是較佳的上等的補品，這一點毋庸置疑。但是認為蜂蜜神通廣大、把蜂蜜的功效神奇化，那就值得進一步商榷了。

蜂蜜是一種天然的營養品，它包含可以燃燒人體能量的優質糖分、維生素以及礦物質等。在一日三餐中，隻要加入一些蜂蜜，就可以避免脂肪在人體中積聚下來。

蜂蜜具有優良的殺菌效果與解毒效果，它有助於把體內積聚下的廢物排出體外，使全身的新陳代謝功能得到改善，使得那些由於不能很好地消耗而在體內積聚下來的多餘脂肪作為能量而得到燃燒。

蜂蜜的糖分如能從胃運送到血液中，就會變成能量，很快地消除疲勞。由於血糖值的上升，空腹感也說消失了。

每100克蜂蜜僅含有321大卡的熱量，即使每天食用200克蜂蜜，其所能提供的能量也遠遠不能滿足人體基本的能量需要(至少需要1000大卡)，造成的直接後果就是造成體內生理紊亂，新陳代謝降低，胃口銳減；其次從營養素構成來看：蜂蜜裏麵35%是葡萄糖，40%是果糖，其主要是碳水化合物，蛋白質及脂肪的含量很少，維生素等各種微量元素極少。每天僅從200克蜂蜜裏麵獲得營養素，是不夠維持人體正常生理需要的。如果長期把蜂蜜當成主食來吃，對人的健康肯定有危害。

如何用蜂蜜減肥呢？

早飯以前可以在喝水時加入蜂蜜，午餐與晚餐時則吃少量的粥。一般人在吃蜂蜜兩天後就感覺到身體輕鬆，心情愉快。五天以後可以吃麵條等容易消化的東西，然後慢慢恢複原來的飲食。

采用這樣的減肥方法，許多人在３天以內就減肥３公斤。其次，便秘的症狀以及焦慮不安的感覺也可以消除。

不過，蜂蜜減肥也有注意事項。由於水分有利於人體的新陳代謝，因此，我們應該經常喝水。但應該控製含有咖啡因與鞣酸的飲料和酒類，以免對內髒產生刺激，香煙也應該禁止。

蜂蜜可以消除人體內的垃圾，使人體恢複原來的新陳代謝功能，它實在是價廉物美的減肥食品。

注：以上是常見的蜂蜜減肥法，但這種減肥方法在營養均衡方麵很欠缺，很容易反彈，且不利健康，我們建議蜂蜜減肥隻需在清晨起床時喝一杯淡蜂蜜水，或在每餐前30分也喝一杯，蜂蜜減肥主要的功能是在改善便秘與平衡血糖，蜂蜜減肥對因便秘而引起肥胖的人特別有效。