現代醫學研究亦表明,外界的不良刺激,長時間的精神緊張、焦慮和煩躁等情緒波動,都可導致和加重高血壓病的症狀。因此,在調攝過程中的情誌方麵,應當減輕和消除異常情誌反應,移情易性,保持心情舒暢,選擇動作柔和,動中有靜的太極拳作為首選鍛煉方式;避免參加帶有競賽性的活動,以免情緒激動;避免做負重性活動,以免引起屏氣,而引起血壓升高等。飲食調攝方麵,須定時定量,不暴飲暴食。對形體肥胖者,須減少甜食,限製熱量攝入,多食瓜果蔬菜。陰虛陽亢證,取野菊花5—10克,加水煮沸3—5分鍾代茶飲。

    肝腎陰虛證,可選食蜂乳。

    陰陽兩虛證,可取枸杞、胡桃肉、黑芝麻各20克水煎,每日一次與湯同服。

    家常公雞

    材料:嫩公雞250克,芹菜75克。冬筍10克,辣椒20克,瘦肉湯30克,薑、豆瓣醬、白糖、醬油、醋、食鹽、澱粉、味精、植物油各適量。

    做法:

    雞肉切成小塊,用有水焯後撈出備用;芹菜切斷,冬筍切細條,辣椒剁碎,薑取其末,澱粉兌鹹濕粉.取一半和醬油、料酒、醋、鹽放入同一碗內拌勻;另一半濕澱粉和白糖、味精、高湯、調和成粉芡備用。植物油入鍋加熱,先煸雞塊至雞肉變白,水分將幹時,放進冬筍、豆瓣醬、薑等用大火急炒至九成熟,加入切好的芹菜,略炒一會兒,倒入調好的粉芡,隨炒隨攪至熟起鍋即成。

    功效:溫中補虛,降壓安神之功效。適用於高血壓、冠心痛、營養不良及術後恢複期患者食用。

    口磨白菜

    材料:白菜250克,幹口磨3克,醬油、白糖、精鹽、味精、植物油適量。

    做法:

    白菜洗淨切成3厘米段,口蘑溫水泡發。油入鍋內燒熱後,將白菜入鍋炒至七成熟,再將口蘑、醬油、糖、鹽、入鍋,炒熟後,放入味精攪拌均勻即成。

    此方具有清熱除煩,益胃氣、降血脂之功效。適用於高血壓、冠心病、牙齦出血等患者。

    雞湯魚卷

    材料:鮮活鯉魚250克,瘦豬肉30克,雞蛋清、豌豆各10克,火腿8克,冬筍、雞湯、料酒、醬油、鹽、澱粉、味精各適量。

    做法:

    火腿蒸熟切絲,冬筍切絲,薑、瘦肉剁成末,澱粉水調成濕粉,活魚常規處理,去骨刺,片成小長方形剔魚片。肉末加入醬油、半個蛋清和料酒、味精、薑末、及一半濕澱粉攪拌成餡,剩下的蛋清與濕澱粉調成糊狀.把魚平放在案板上,先抹上一層糊,再放上肉餡,把魚片卷起來,再塗上少許糊把魚卷粘住。將雞湯至於旺火燒開.改為小火,將卷好的魚卷下入鍋內汆一下,去掉浮沫使湯清涼,待魚卷熟後,再把切好的火腿、冬筍和其它佐料加入湯內,燒開及成。

    功效:滋陰潤燥,清熱利濕之功效。對於高血壓、冠心病、腦血管病、慢性腎炎、消化不良等患者都很適宜。

    枇杷葉粥

    材料:批把葉10~15克(鮮者30~60克),粳米50~100克,冰糖少許。

    做法:

    先將批杷葉用布包入煎,取濃汁後去渣,或將新鮮枇杷葉刷盡葉背麵的絨毛,切細後煎汁去渣,入粳米煮粥,粥成後入冰糖少許,煮成稀粥。

    此方清肺,化痰,止咳,降氣,適用於肺熱咳嗽,咳吐黃色膿性痰,或咳血,衄血,以及胃熱嘔吐呃逆。

    百合粥

    材料:百合60克,大米250克,白糖100克。

本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>