現代人的生活習性與飲食習慣迥異於以往，所以許多朋友步入中年以後即為慢性疾病所苦，隨著高齡化社會的來臨，如何輕輕鬆鬆、健康快樂的過著退休後生活是許多人的期望。希望藉由本文能讓銀發族的朋友更健康有活力，也讓年輕學子及青壯年者由飲食開始做起身體的健康基礎。首先我們先來探討銀發族的飲食原則：多吃新鮮蔬果；調味清淡，不攝取太鹹或太甜的食品；避免油煎、油炸等不易消化的食物；食物宜切小塊，讓咀嚼更輕鬆；每天喝足夠的水量，但避免入夜後喝大量水份，以免夜間頻尿，影響睡眠品質。
為何年紀漸長體重也會隨之增加呢？因為人體的基礎代謝率自二十歲以後每增加十年，基礎代謝率就會下降二%，如果沒有增加活動量或減少食物的攝取量時，體重將隨年紀增長而愈來愈「強壯」。
國內的營養調查顯示老年人比較容易缺乏的營養素有鐵質、葉酸、維生素Ｂ群（尤其是Ｂ12）、蛋白質及鈣質等，這些營養素食物如下：
鐵質主要來自紅色肉類、綠色蔬菜及全穀類等。
葉酸大多來自綠色蔬菜。
維生素Ｂ12的主要食物為動物性食品，像是肉類、蛋黃及肝髒等。
蛋白質來自動、植物性的食品，每天可以選用一份豆製品，如一塊豆腐、二小塊豆幹、黃（白）幹絲等，豆製品不僅提供植物性的蛋白質，同時不含任何膽固醇，對銀發族的健康有助益。
而牛奶、奶酪、優酪乳、小魚幹及綠色蔬菜等則具有豐富的鈣質。
許多銀發族的朋友常有牙齒功能的問題，加上腸道功能減緩，常會出現便秘、脹氣等問題，所以蔬菜的攝取量每天應維持在三碟（1.5碗）。此外水果每天應吃二個，特別是有酸味的水果含有較高的維生素Ｃ。蔬菜或水果的攝取量如果因牙齒功能不好而無法達到上列的建議量時，可以一至一份的蔬菜與水果打成果菜汁（不過濾）的方式來攝取。
每天需喝足夠的水份，以便將新陳代謝所產生的廢物排出體外。如果水量喝得不夠時，體內的廢物排出速率減緩將對健康造成不良的影響，銀發族因腸道功能減緩，對於油炸、油煎食物的消化較差，吃多此類食品容易出現腸胃不適、脹氣等問題，因此銀發族的飲食應以低油的烹調為宜。飲食中最好養成「吃飯配菜」的好習慣，以免攝取過多的蛋白質與油脂。
老人養生五忌
一忌久坐，久坐者傷肉。坐是消除疲勞的一種必要的休息，但久坐易使肌肉衰退與萎縮。故老人應多參加適合自己的戶外活動，加強肌肉鍛煉，以增強體質。
二忌久立，久立者傷骨。老年人氣血運動全靠動靜結合調節平衡，如果一直站立不動，就會影響氣血運行，使人體部分組織和細胞營養失調，出現氣滯血凝，從而招致疾病。
三忌久視，久視傷血。人到老年，如果久視就會傷血耗氣，產生頭暈目眩等症。故老年人看報或看電視、電影應控製在一至二小時之內，不宜連續觀看。
四忌久臥，久臥傷氣。適可而止的睡眠對老年人健康有益，久睡則身體軟弱。要順應四時，春夏季晚臥早起，秋季應早臥早起，冬季早臥晚起。
五忌久靜，久靜傷神。過分安靜、寂寞、無聊、孤獨的處境，會使老人變得精神不振，性情孤僻，喪失生活信心，導致健康狀況下降。另外，優美的音樂使人輕鬆愉快，精神煥發。故老年人應有適當的良性聲刺激，以增進身心健康。
我們經常看見有的老人沒有原因就流眼淚，是不是人一上了年紀就會患眼疾，流眼淚呢？據人民醫院眼科主任醫師吳夕講，老年人常流眼淚不一定是患有眼病，眼淚過多，主要是眼睛幹燥，缺少維生素。老年人愛流淚主要有兩種情況：
一種是迎風流淚。這種情況受氣候影響比較大，當受到冷風刺激時，可以反射性地引起主淚腺分泌亢進。同時，麵部和眼眶周圍的皮膚和肌肉受冷風刺激後發生收縮，擠壓淚道，淚液由鼻腔排出時受到阻礙，被迫從眼角流出，於是便會出現流眼淚的現象。一般來說，如在正常情況下，這種現象是短暫的，當人體適應後，這種情況會很快消失。
另一種是患有眼疾流淚。如當患有沙眼、內翻倒睫、角膜炎、角膜軟化、色素膜炎、屈光不正等眼病時，使眼結膜充血，角膜受到損傷，這時，眼睛對外界刺激的敏感性增強，流淚的現象更加明顯。當患有慢性淚囊炎、淚道狹窄等淚疾病時，分泌過多的眼淚不能及時通過鼻淚管道排出，也會出現流淚現象。
老年人流淚，要注意飲食，應以清淡為主。要多吃胡蘿卜（維生素A），多喝水。枸杞子對眼球裏麵的視網膜，特別是對感光細胞的新陳代謝，有很大的幫助。一般來說是泡茶渴，每天泡30克到50克，放在茶杯裏麵，用開水泡枸杞子，泡10－15分鍾，把水喝掉，把枸杞子吃掉。另外在有風的天氣裏外出應戴眼鏡。因為，風刮在眼球裏麵刺激了眼睛，會幹燥的比較厲害。一般來說看電視的時間不要太長，一般看電視40-45分鍾時就應休息一下，起來在屋子裏麵走走，看看窗外，可以再繼續看下去。一次看30－40分鍾比較合適，所以，看電視30分鍾休息5分鍾這是最合適的，對於視力較差的老年人來講，一般看電視一天不要超過2個小時，如果視力健全的看3－4小時也沒關係。
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