“真正的探索之旅並非在於找尋新的景致，而在於擁有新的視角。”馬塞爾·普魯斯特（代表作《追憶逝水年華》——譯者注）後來成為美國第三任總統的托馬斯·傑弗遜於1784到1789年間創作了他的《歐洲旅行日記》（這本記述冊子於2001年由法國出版社éditions Feret再版。）。在這本書裏，他描述了歐洲農業，尤其是葡萄酒業的生產狀況。他被葡萄酒及其文化內涵深深吸引，曾經希望把葡萄廣泛種植到美國的土地上——在這個願望實現之前，他還需要再耐心等待兩百年。作為一位知識淵博的葡萄酒愛好者，他那時在他的宴席中開啟歐洲進口的頂級葡萄酒。這是一位被完全不同的世界所震撼的旅行家和開拓者，正如本書作者蘇雅一樣，他決定把自己的興趣分享給他的同胞們。
時間追溯到離我們更近的1988年，克米特·林奇（Kermit Lynch） （克米特·林奇是一位以選酒標準挑剔著稱的美國進口商。他寫了多本關於葡萄酒和他在葡萄酒鄉旅行的書籍。）出版了《葡萄酒之路上的曆險記》(Adventures on the Wine Route: A Wine Buyer's Tour of France North Point Press（1988）)，這本書同樣為豐富美國消費者的葡萄園印象帶來了巨大的幫助，並引起了（美國消費者）對風土葡萄酒以及葡萄酒農的極大興趣。
現在輪到一位來自中國的年輕女士決定分享她對這種產品及其上千年文化的全新發現。她從另一個視角展開對一個全新世界的探索。她的傳統文化、青春和新鮮的探索視角照耀著她自己對葡萄酒世界的探索之路。
一個女性的浪漫的視角將引導您開始對葡萄酒的認知之旅。
她熱情地理解著，積極地分享著，融入了葡萄酒的世界。
正如一位偉大的勃艮第作家柯蕾特（Colette）（柯蕾特（1873—1954），生於勃艮第的小說家。）所說：“我進入葡萄酒世界，不是因為什麽專業的培訓，而隻是因為對一隻好酒的熱愛。”蘇雅也是在一次參加勃艮第的大學間交流項目時偶然發現了那裏的美食和美酒。然而，蘇雅則更希望係統地學習葡萄酒，並且用一種非凡的熱情來參加專業的訓練和學習新的知識。在她來第戎高等商學院交換一學年後，我認識了蘇雅，她希望參加我所管理的碩士項目，但是我覺得她那時還有些年輕。於是她去波爾多學習了一年侍酒師的知識，並且重新申請了葡萄酒與烈酒國際貿易碩士項目。我們第二次會麵時在CIVB（CIVB：波爾多葡萄酒行業協會（Comite Intekprofessionnel des vins deBordeaux），該機構負責波爾多葡萄酒的推廣。）的酒吧裏，她給我帶來了她的“探索發現之書”：在一個大大的、整理得非常整齊的文件夾裏，她給我介紹了她在波爾多這一年參觀的所有酒莊和品鑒的所有酒款。我被這精細、整齊的作業，還有她對葡萄酒滿滿的激情和真誠的熱愛折服。她通過了她最漂亮的一次考試。
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