眾目睽睽之下，沈安要了一條黃河鯉魚。
“誰來殺？”
沈安拎著捕含笑問道。
“某來！”
“閃開，這魚是某的！”
“待詔，某來殺！”
眾廚子為了在沈安的麵前表現一番，差點來了一場群毆。
他們都以為沈安是想看看自己的本事，卻不知沈安隻是偷懶而已。
殺魚，清理幹淨，沈安接過處理好的魚，用刀簡單的斬成幾段。
起油鍋。
唰！
下薑蒜爆香，然後下從沈家帶來的醬料。
香味漸漸濃鬱起來，廚子們吸吸鼻子，有人道：“這醬料……一百貫某願意買配方。”
有人譏諷道：“一百貫？一千貫你都買不到。”
“那是待詔獨家的東西，今日若非是要給官家做菜，咱們聞都聞不到。”
話間，沈安拎起了一個壇子。打開後，一股子酸味襲來。
這就是泡材酸湯。
唰！
酸湯倒進去，再加點井水，水汽冒起，沈安馬上就下了魚。
“蓋上蓋子！”
沈安瀟灑的把鍋鏟放在邊上，回身道：“這飲食之道吧，實則是越簡單的越好。宮中幾十種配料一起弄，那菜吃著是香了，可食材本身的香味呢？哪去了？”
眾人凝神聽著，在後麵蓋鍋蓋的廚子動靜大了些，馬上就被無數眼神給狠狠的盯住了。
咱們在聽待詔話呢，安靜些！
有人跑出去，再回來時手中多了紙筆。
“要善於去發現新食材和新配料，比如這個泡菜裏的酸水，平日裏沒誰在意這個，以為登不得大雅之堂，可某今日就用它來做一道菜，稍後你等可以品嚐。”
“待詔，再吧！”
“再給我等做材道理。”
“……”
沈安笑了笑，“做菜其實就看你用心不用心，你若是用心，自然會不斷嚐試新的作法。比如醬料，難道真的那麽了不得？不過是多次嚐試的結果罷了。”
他最後道：“就如同大宋的國勢一般，固封自守沒有出路，唯有不斷創新……記住了，創新才是廚子的命！”
眾人呆呆站在那裏，有人喃喃的道：“創新才是廚子的命，這話得好啊！”
大家都習慣了按照老辦法來做菜，沒有幾個人想著去創新，暮氣十足。
這樣的飲食界自然沒什麽活力，直至沈安闖了進來，用一係列炒菜把他們打了個滿臉開花，這才知道什麽叫做創新。
稍後湯開了，沈安揭開鍋蓋，那股子香味襲來，眾人不禁為之陶醉。
“這酸湯煮魚竟然這般香嗎？”
“聞著就流口水，想吃。”
“待詔果真是……又弄出了新菜，某恨不能拜在門下，朝夕請教。”
“……”
沈安叫人弄了不少碗，然後每個碗裏舀了些魚湯，剩下的就叫人全部弄起來，然後帶去寢宮。
他前腳才走，廚子們就搶瘋了。
“這是某的魚湯！”
“別喝完啊！給某留一點。”
“……”
一陣混亂後，眾人都在回味著。
“酸辣……關鍵是魚的鮮融在了裏麵，酸辣鮮，嘖嘖！隻是一口啊！待詔也太摳門了些。”
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