張凡爸爸則不同，以前的時候，和張凡三句話就能開始頂牛，張凡沒上班的時候，經常和自家老子吵架。
後來上了班了，張凡倒是退縮了。也不和老子吵了。
可老頭對於女兒，那就直接換了一個人一樣，張凡喊一聲爸，他老子心情好了搭理一下抬抬眼皮，心情不好了，就如同耳背一樣。
而靜姝喊一聲，說個不好聽的話，老頭就如同撒了花的老狗一樣，嘚啵嘚啵的湊到跟前不說，還要搖著尾巴，深怕慢待了。
所以啊，人的心是偏的，還真的一點錯都沒有。
一家人熱火朝天的準備著過年的吃食。大雪慢慢的飄下，越發的有一種過年的氣氛。漫天的大雪，讓整個世界都安靜了不少，家裏的燈光卻格外顯的家裏的溫暖。
南方的春節，往往都是花紅柳綠，很多南方人都去看花市，可作為西北人的張凡，總覺得過年不下雪好像就如同豆腐腦是甜的一樣，也不是不能吃，但就是吃不舒服。
而茶素的春節，才更能讓人覺得，這就是過年，這就是萬物靜籟的感覺。
因為天氣的緣故，西北過年的時候，往往會準備很多很多的食材，雖然現在超市天天營業，但家裏有老人，總是會是會準備一堆食材，總好像預防著什麽一樣。
張凡家裏今年算是格外的熱鬧。
張凡老娘和老爹炸著麵食，畢竟西北人嗎，也就對麵食更擅長一點。
油果子，算是西北的一種特色麵食小吃。張凡笑的時候特別愛吃，但當年條件不好，就算過年也不能敞開了吃。而現在，能敞開吃了，總是好像覺得吃不到當年的味道了。
在西北，特別是蘭市附近的周邊農村，一個主婦如果做不好麵食，反正在家裏地位是高不起來的。
油果子，講究一個看起來金黃，吃起來酥脆而幹紮。張凡給大家倒好了茶水後，就站在媽媽身後靜靜的看著老太太做麵食。
麵粉中打進幾個雞蛋，然後最主要的是在麵粉中放入一定量的早就煉製好的大油。油炸的麵食，其他人怎麽做，張凡不太知道。
但家裏的這個，張凡媽媽偷偷給張凡說過，酥不酥全靠混在麵粉中的大油。
當麵粉變成麵團，然後在張凡老娘利索的雙手中，慢慢的被擀成五公分寬，二十公分長的麵餅。
然後，用蜂蜜和紅糖麵粉調和出夾心。紅糖是用來上色的，而麵粉是為了增加粘稠度。
一層麵餅，一層朱紅色的夾心，然後再來一層麵餅。
麵餅已經被揉搓的帶著一股子的油光水滑的感覺，三層的結構輕輕摞在一起，然後快刀切，一切一雙筷子寬的小麵條。
然後，在輕輕扭動一個方向，就如同三條線扭在一起的螺絲一樣。
最後，開炸。西北人製作油炸麵食的時候，往往都會在植物油中放一點動物油脂，這樣會降低油溫，不至於麵食表皮被炸焦黑了而內裏還沒熟。
當白淨的麵條如同魚兒一樣進入了金色的油脂中，一條一條的進入油鍋中，然後油脂中的煙氣忽然帶著一種小麥的香氣慢慢的散發出來。
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