此外，小草把楊柳和她買來的精通麵點的丫鬟召集起來，緊急培訓了冰點的做法（主要是各種口味的冰激淩和沙冰的做法），還有各種涼茶的熬製方法。在京城的東西南北四城，開了幾家冰點鋪子。
鋪子裏最關鍵的是封閉嚴密的製冰室，有兩間屋子那麽大，相當於一個大型的冷庫。裏麵陳列著一個個硝石製冰池子，還有冰塊儲藏室，儲藏著製好的冰塊。沙冰、冰粥和各種冷飲用的冰，都是從這裏取用的。冰激淩也是在這裏凍製而成的。
在南城北城居住的大多是普通百姓，這裏的冷飲鋪子比較簡陋，賣得最快的是各種冰鎮的飲料，簡單的沙冰這樣便宜的冷飲。東城西城富商貴族雲集之地，則主打各種口味的冰激淩，花樣繁多的冰粥和豪華型的沙冰。
炎炎夏日，在透著習習涼氣的冰點鋪子中，點上一碗冰粥，或者草莓口味、黃桃口味的冰激淩，冰爽的感覺直透肺腑。給炎夏中不得不出門應酬的商人、官員，一處避暑之地，休閑之所。
尤其是那些嚐過餘記冰點的孩子們，每到傍晚太陽不那麽大的時候，總是纏著父親母親，讓他們帶自己去冰點鋪子吃冰。顏色鮮豔、口感豐富的沙冰，各種口味拚湊的冰激淩，是孩子們的最愛。就連大人都經不住各種冰點的誘惑，何況是孩子們呢》
西城的餘記冰點鋪子，是京城最大的一家。鋪麵是靖王妃的陪嫁，在小草著急忙慌地找鋪子的時候，朱俊陽回家跟母妃一嘀咕，靖王妃便關了原本生意還不錯的綢緞莊，把鋪子騰了出來。當然，小草也不會白用她的鋪子，就當靖王妃用鋪子入股，收益五五分成。
這座鋪子格局跟珍饈樓差不多，上下共三層。儲冰室設在後院，第一層作為鋪麵和大廳，裝修上以簡潔大方為主，桌子是簡約的方形桌，有兩人桌、四人桌、六人桌和八人桌。雪白的牆麵上，掛著一個個造型別致的木雕裝飾，簡單中透出異樣的別致來。
二樓三樓都是雅間，布置或奢華、或文雅、或簡單舒適、或檔次十足。每個雅間中都設置了冰盆，仿佛裝了冷氣般。外麵炎炎夏日，屋內涼爽如春，給人不一般的享受
此時，三樓的“高山流水”雅間中，一位特殊的客人，點了香草、草莓和牛奶三球冰激淩，用木質的小勺子，挖了冰激淩往嘴巴裏送，還不忘讚歎著：“小草這丫頭，不放過任何一個賺錢的契機，居然把冰激淩給搗騰出來了。你還別說，味道真不錯呢！”
“皇上，您最近腸胃不好，少吃點涼的。”蘇然勸別人少吃點，最近可一點都沒耽誤吃。他麵前是一大碗冰粥，下麵是橘子口味的冰沙，上麵澆了厚厚一層蜜豆，味道極其豐富。
不錯，這位神秘客人，就是微服出訪的皇上。朱俊陽挖了一塊草莓味的冰激淩，享受著細膩涼潤的口感在嘴巴裏化開的滿足，斜了蘇然一眼，道：“蘇大總管，你什麽時候成了老媽子了？婆婆媽媽的，真夠膩歪人的！朕那不是脾胃不佳，而是苦夏呢！天氣太熱，吃點冰解暑又開胃。真是享受啊……”
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