因著餘海的人緣好，再加上一天兩頓都是珍饈樓有錢都買不到的菜式，來幫忙的人絡繹不絕。房子的進度自然比預期快不少！

    “房頂有梁，家中有糧，房頂無梁，六畜不旺”上梁對於蓋房子來說，那可是不亞於娶親嫁女的隆重，這天，幾乎整個東山村的村民們都過來慶賀。

    選大梁是一件非常重要的事情，首先木頭上都要選擇比較堅硬耐用的木頭才可以，還要選擇那些上下一樣粗的樹，而且樹還得是筆直筆直的那一種，彎一點的是根本不能用的。自從餘海有蓋房打算的時候，他就開始在西山密林中轉悠，選了不少做大梁的好木材！

    主持上梁儀式的是德高望重的村長。首先，餘海帶著全家人擺上供品，點上香，祈禱上梁時候平平安安。大梁上寫著“六畜興旺”之類的祝詞，有的還畫上八卦圖，期望能保佑全家興旺平安。

    餘江帶著一波半大小子，點燃了一串爆竹，劈裏啪啦響得熱鬧。隨著一聲“上梁大吉”的喊聲，上梁便開始了，村裏那些年輕力壯的小夥子抬著房梁，然後用繩拉上去。拉的時候要平衡，不能一邊高一邊低，不然也是很不吉利的。

    上梁是大事，來祝賀的親朋好友都拿了饅頭、包子、餑餑之類的禮物，在上梁後，這些饅頭包子都要由站在房上的人撒開，叫“撒花梁”。現場的東山村村民們都一擁而上，爭搶這些饅頭包子。一邊搶一邊嘴裏還嘖嘖不已：“也就餘家上梁，舍得用白麵饅頭，肉餡包子了！”

    餘海樂嗬嗬地看著父老鄉親熱鬧的場麵，因為人越多，就代表財源滾滾來的意思。

    餘家和柳家的親戚們，都忙著招呼前來慶賀的客人，女的進了廚房，幫助做飯。餘家準備了幾十桌的流水席，今天過來賀喜的，無論男女老少，無論拿沒拿賀禮，都可以坐桌。本來嘛，上梁就是圖個熱鬧，圖個吉利，表達一下對美好生活的向往而已。

    餘家的流水席，東山村多年後依然讓人津津樂道。連餘家人都沒想到，珍饈樓的大主廚，大明朝廚藝數一數二的王大廚，居然登門造訪，毛遂自薦地要求親自掌勺。

    周家二房的當家人，年僅十五歲的周三少，不但親臨祝賀，還用送來整整兩車的食材。其中竟然有五十隻燒雞，五十隻桂花鴨，還有數不清的皮蛋……

    前來祝賀的人，嗅著空氣中飄蕩的濃香，不住地咽著口水。幾個半大小子，急得抓耳撓腮，好像猴子似的在人群中穿來穿去，被自家大人朝腚踢了幾腳，威脅再不老實就把他們攆回家啃剩饃去，才安靜下來。

    東山村再沒有比這更豐盛更美味的流水席了，後來的幾十年裏，餘家的流水席幾乎成了傳說，為後人所傳誦。

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