等他們來到的時候，餘小草姐妹倆，還有莊小莫這個免費勞動力的幫助下，已經撿了一大堆海毛菜了。
對於小草的吩咐，房子鎮和餘航向來毫不遲疑地遵循。兩人把撿好的海毛菜裝進筐子裏，任勞任怨地背回家中，再跑回來幫著撿海毛菜。餘小草撿得興起，就連午飯都忘記吃了。
今天的收獲真不錯！餘小草看著院中擺放著一個個滿滿當當的竹筐，心中樂開了花。但願海毛菜不是一錘子買賣，要是天天都能撿到，那可就發達了！
房子鎮一邊往嘴裏塞著香脆可口的涼拌海毛菜，一邊看向那一筐筐海毛菜，問道：“閨女，這些海毛菜雖然好吃，可也用不了這麽多啊！咱們就是天天吃，頓頓吃，那麽多海毛菜，吃個仨倆月的咱也吃不完啊！”
小草已經在廚房的灶台裏升起火，她把小腦袋探出來，衝房子鎮神秘一笑，道：“幹爹，你留著點肚子。一會兒有好吃的！”
房子鎮摸摸自己的肚子，笑著道：“幹爹這肚子能伸能縮，就是吃飽了，也能多吃兩碗進去。放心吧，不耽誤品嚐你做的新鮮吃食。”
其實做海涼粉非常簡單，隻要保持灶台下有火，慢火煮上兩個多時辰，待海毛菜熬化在汁水中後，停火用紗布濾去渣滓，放涼後凝結成晶瑩剔透的涼粉了。海涼粉比紅薯和綠豆粉做的涼粉更加脆爽，如瓊脂一般，再拌上蒜泥、辣椒油、榨菜、麻油等調料，看上去特開胃。
餘小草不但嚐試做了海涼粉，在煮海毛菜的同時，她用另一口鍋做了紅薯粉的涼粉，以及綠豆粉的涼粉。
綠豆粉比較麻煩，首先要把綠豆泡發，然後用石磨磨成濃濃的綠豆漿，過濾後沉澱出澱粉。這個步驟說起來容易，坐起來卻很複雜。要反複過濾、沉澱，最後瀝出水分，剩下綠豆澱粉坨，曬幹待用。
做涼粉的時候，取一定比例的澱粉，用溫水拌勻至粘稠狀。燒開一鍋清水，把澱粉水倒入開水中，迅速攪拌防止糊鍋。澱粉熟了以後，把糊糊倒進一個類似做豆腐的磨具裏，靜置冷卻後成凍狀。
做綠豆涼粉複雜就複雜在要先過濾澱粉。而紅薯涼粉就容易多了。畢竟紅薯粉無論是小草家，還是周家做粉絲的作坊，都是有現成的。有了紅薯粉，做涼粉的步驟跟綠豆涼粉差不多。
紅薯涼粉做出來顏色呈暗紅色，晶瑩剔透，宛若冰種的紅翡一般。而綠豆涼粉色澤潔白，軟如果凍。無論哪種涼粉，皆嫩滑爽口，夏季冷食有消暑解渴之功效。
晶瑩透亮的涼粉，再加上小草秘製的調味，在炎熱的夏日，吃上那麽一碗，簡直從嘴裏一直爽到胃裏，讓人欲罷不能。傍晚，微微潤濕的海風中，吃著爽滑嫩彈的涼粉，別提有多愜意了。
小蓮又給自己裝了一碗，把調料汁倒進去，笑著道：“小妹，這涼粉太適合夏天吃了！明天咱們就拿到碼頭去賣，肯定受歡迎！”
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