十二三歲的小小少年，就已經那麽會說話了，果然是做貨郎的料。小草衝他笑了笑，道：“前幾次來，文華哥哥都沒在家，今天第一次見麵，認錯也難免。我娘有時候不注意，也會認錯我們倆呢！誰叫我們長成一副臉孔呢？”
周文華被她假裝無奈的表情，逗得眉眼都笑開了，本來因為生病而悶沉沉的胸口，似乎也輕鬆了許多。
“周嬸，你們家有白糖嗎？我想做一種新的吃食，少這麽一味來調味……”小草期待地看著方氏，生怕她說沒有，那今天糟魚可就做不成了……
方氏笑著道：“真巧，你要是早一天來，我家還真沒有。昨天你周叔販貨回來，給孩子們稱了四五十文的糖——你說有那錢，不如多割些肉，或者多買些白米白麵了，居然買那貴東西……玲瓏，把昨天剩的糖，拿給小草妹妹嚐嚐！”
方氏嘴裏雖埋怨著，眼角卻帶著笑意。在她和男人看來，自己苦一點不要緊，可不能讓孩子跟他們小時候一樣，什麽都沒見識過，到鎮裏讓人當鄉巴佬指指點點。
小草湊到周玲瓏的手邊看了一眼，發現所謂的白糖，就是類似老冰糖似的糖塊，難怪會一文一塊的出售呢。
她從那包糖塊中，選了一塊雞蛋大小，差不多有一兩重的糖，怎麽也得值個十五六文錢的樣子，笑著道：“周嬸，我要這白糖，是用來做菜拿到碼頭上去賣的，這塊糖多少錢，可不能我賺錢，讓你們吃虧啊……”
方氏嗔了她一眼，笑道：“咱兩家的關係，談什麽錢？你文華哥不舒服，嘴裏沒味兒，沒啥食欲。昨天吃了我帶回來的鹵菜，卻讚不絕口，飯也多吃了一碗。等你做好新菜，給嬸子送些過來就是了！”
小草想了想，點頭道：“好！您就是不說，也不會忘了給你們送些嚐嚐的。那就多謝了，時候差不多了，我得回去炸魚了……”
回來的路上，柳氏嘴裏不說，心裏卻念叨著：“雖說魚是自家撈的不要錢，可光調料還有油，少說也得下去三四十文……這能賺到錢嗎？”
回到家，小草先把需要的調料和材料都準備好，魚醃得差不多了，便在灶上的鐵鍋裏，加入半斤豆油，燒得熱熱的，看著鍋裏冒大煙的時候，灑點水進去，這樣能去除豆油中的腥味。
然後把鍋底的火撤去，等油還剩下七成熱的時候，放入醃製過的小魚，逐條炸透撈出。
鄉下的灶台一般都是左右兩口鍋，平時一個燒菜一個煮飯的。小草把切好的蔥、薑、蒜放入另一個鐵鍋的地步，鋪了一層，把炸好的魚碼放在鍋底，大一點的放在下麵，小一點的放上麵。
炸魚的底油，舀出一半，剩下的放入幹辣椒絲炒出香味來，再加入醋、白糖、黃酒、蔥薑蒜、花椒、茴香、桂皮等香料，撒上醬油。她看著湯有些少，就加了適量的靈石水，大火燒開。
燒開後的湯，倒入另一個鍋裏的魚上，蓋上嚴實的木頭鍋蓋，還特地讓小石頭撿回幾個石頭壓在上麵加壓。小火慢煮大約兩刻鍾（半個小時）模樣，熄掉鍋底的火，打開鍋蓋冷卻。
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