“劉管事，這裏條件太簡陋，遠一點的地方有個小集市，那裏有個飯館味道還不錯，要不……”工頭看著眼前幾個菜，自己都覺得寒磣，怕招待不周，以後這個大客戶有生意就不找他了。
劉管事搖搖頭，道：“這批貨，京裏催得緊。飯以後什麽時候不能吃，先把貨裝上車再說。”
“好的，好的！劉管事您放心，保證在未時之前給您裝上！”工頭舉起酒杯，敬了劉管事一杯。這可是京裏有名的富商劉家的管事，陪好了他，以後每個月劉家的生意，就不會被他的死對頭爭走了。
“頭兒，沒人鬧事兒，是個小丫頭在賣一文錢肉菜呢！兄弟們都說好，我也買了一份回來，您和劉管事嚐嚐。”那跑腿的也乖覺，自掏腰包買了一份孝敬頭兒，伺候好了頭兒，以後還能少得了他的好處？
“一文錢能買什麽肉菜？這什麽肉？能吃嗎？”工頭說著自己嚐了一口，嗯？味道還真不賴，“劉管事，這肉菜挺好吃，比集市上那家飯館的手藝還要好些。您也嚐嚐？”
劉管事身為大商戶家的管事，什麽樣的菜沒吃過，不過當他夾起一片雞肫入口後，臉上的表情頓時柔和起來。走南闖北半輩子，他還真沒吃過這麽好吃的菜呢。
劉管事隨口問了句：“這吃起來，既非豬肉，也非牛羊。倒有些雞肉的味道，不過烹製手法，我老劉可從未見過。不錯，不錯！味道倒也順口。”
工頭見劉管事一連吃了好幾口，一副欲罷不能的樣子，忙對跑腿兒的道：“二子，難得劉管事喜歡，去！再買兩份過來。”
劉管事沒有阻攔，臉上露出滿意的笑容。工頭心中暗喜——這個大客戶終於搞定了！
“頭兒！一文錢肉菜賣光了……不過，我把賣菜的小丫頭帶來了，她的籃子裏還有些血豆腐，問問您要不要？”二子沒買到鹵雞雜，悻悻地回來了。
“血豆腐？是不是這裏麵暗褐色的塊狀物？原來叫‘血豆腐’，果然比豆腐還要嫩，不過味道可比豆腐好多了！”劉管事輕輕夾起一塊鹵雞血，放在口中津津有味地品嚐著。
見劉管事喜歡，工頭轉身對小草道：“你這罐子裏的血豆腐我全包了，給你十文錢，夠不夠？”
小草笑著搖搖頭，道：“工頭大叔，要不了這麽多！血豆腐頂多還有一碗的樣子，您給兩文錢就足夠了！”
劉管事看了一眼，道：“沒想到這麽便宜的東西，味道居然如此鮮美。這血豆腐，到底是什麽東西做成的？”
小草想了想，道：“管事大叔平時能接受一些不常見的吃食嗎？”
劉管事哈哈一笑，道：“我管著一大攤生意，走南闖北什麽沒吃過？在粵南，還吃過老鼠和毒蛇呢！往往聽著可怕的東西，味道還真不賴。說吧，小丫頭，嚇不到老夫的！”
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