陳汐月見徐香知都不怎麽動筷子去夾菜，於是每一道菜，都會給她夾。
徐香知這邊不敢自己動筷子去夾菜，這邊夫人又不斷地給自己夾菜，她隻能一邊說謝夫人的賞賜，一邊說自己承受不起。
兩人吃完午飯後，沒有直接回周府，而是去了一趟牙行。
因為店鋪開張，肯定是需要人手的。這次去牙行人，表明自己的店鋪需要找在前麵招待的店小二，在廚房幫忙的幫廚，還有一位掌櫃。
至於酒樓掌勺的，她其實在很早之前就已經開始準備了。
之前為什麽買下劉萍，是因為她說自己會做飯，開過店，家裏當時確實需要一個會做飯的人。
後麵她找過劉萍，跟她單獨談過。跟她說自己要開酒樓，需要一位掌勺的大廚，所以她想請劉萍到酒樓幹活。在酒樓幹活的工錢自然會比在府上的工錢多，所以劉萍十分樂意的同意了陳汐月的這個提議。
見劉萍同意後，陳汐月就擬了一個菜單，讓她把菜單上會燒的菜都燒一次。不會燒的菜，陳汐月則是一個步驟一個步驟跟她說清楚，然後讓她煮。如果煮的不好，就查看是哪一個步驟出了錯誤，直到能燒出滿意的菜肴。
那段時間，府上會接連幾日都是吃同樣的菜，是因為陳汐月對劉萍燒的菜不滿意，不過不止陳汐月對菜不滿意，劉萍同樣對自己燒的飯菜不滿意，所以才會出現接連吃一樣的菜，那是因為她在改進，想要燒出滿意的菜。
至於劉萍要是離開周府，去酒樓幹活，府上就沒有人煮飯。這個問題，陳汐月早就想到了，所以她就讓劉萍在這段時間，從廚房裏幹活的眾人裏，選一位她覺得合適的人，把她教會。
前幾日，她也去廚房檢驗過，被劉萍選中的人，煮的飯菜味道都是可以的。她就明確表示之後府上的飯菜都讓她來掌勺，而給她的工錢自然也會往上加。
在牙行，告知自己的來意後，牙行說了自己的提議。
“周夫人，這店鋪的夥計，一是可以直接買，還有一種是你每月付工錢。”
“那你說說哪種比較合適。”
牙人就開始說，大概意思就是直接買人的話，買一個人的銀子可不少，但是隻是請人來幹活，然後每月付工錢，其實花費還少一一些。因為去酒樓店鋪這些地方幹活，其實每個月付的工錢並不是很多。而且找每個月付工錢的人，會比較好找。
陳汐月聽完牙人的解釋後，覺得買人的話，要買不少人，那銀子是一筆不少的支出，最後還是選擇每月付工錢的那種。還有能幹掌櫃那個活的人，一直都是跟著掌櫃學習，隨著時間，才自己獨立一個人幹活，尋得機會成為掌櫃。
陳汐月在這邊沒有合適的人選，所以還是需要丫行給她找一位。
牙人聽到後，立馬讓陳汐月在椅子上坐著等一會兒，自己則是立馬去尋人。
店鋪幹活的小二很好找，會一些廚房裏活的人，也還行。但是掌櫃的人選，還是沒有找到。
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