看著這兩條肥美的大鯉魚，趙筱月又動了心思，如今正值盛夏，天氣炎熱，大家都沒什麽胃口，若是做一道酸菜魚，必然是一道開胃大菜。

    這裏的魚好像還沒有這麽做的，素日要麽清蒸，要麽紅燒的。

    於是，她便說道，“祖母，這兩條魚看著就鮮美，今日孫女給您做一道新菜，您嚐嚐？”

    趙筱月其實還想做成水煮魚的，考慮到老夫人年紀大了，怕是吃不得辣的。

    “嗬嗬，你還有這手藝？不過，這魚腥氣太重，別沾染了一身。”老夫人有些心疼地說道，心中既驚訝又欣慰。

    “無妨，祖母，您就等著吃吧。”趙筱月頑皮地眨巴眨巴眼睛，露出一個燦爛的笑容。

    於是，便帶著綠竹和翠柳去忙乎了。

    青鬆苑是有小廚房的，這倒方便了趙筱月。

    趙筱月站在廚房裏，一邊指揮著綠竹和翠柳，一邊手腳麻利地處理著食材。她讓翠柳去大廚房要了些醃製的酸菜和辣椒，又讓綠竹把那兩條大鯉魚洗淨，將魚頭劈開，片下兩扇魚肉，片些薄片出來。

    鍋置火上，趙筱月下油燒至五成熱，放蒜瓣、薑片、花椒爆香，然後將切好的酸菜放入煸炒，把魚頭和魚骨下入煸一下，便加入沸水熬煮，待湯色有些發白，再將裹著蛋清的魚肉放入其中，加入適量的調料，繼續熬煮。她的手法熟練，火候把握得恰到好處，讓人看得心生敬意。

    另鍋置火上，趙筱月下油燒至五成熱時，下泡椒末煸炒出香味後，迅即倒入湯鍋煮幾分鍾至魚片斷生，起鍋即成。

    她特意選擇了微辣的辣椒，以增加湯汁的口感層次。同時，為了讓湯汁更加酸爽可口，她還加入了一些番茄汁和白醋。

    經過一段時間的熬煮，番茄汁逐漸變得濃鬱起來，散發出誘人的香氣。趙筱月小心翼翼地嚐了一口，味道果然很不錯。

    於是她繼續加入適量的水澱粉勾芡，讓湯汁變得更加濃稠，這一步是她最後的點綴，讓整道菜更加美味可口。

    趙筱月一套下來，行雲流水，別說綠竹和翠柳了，便是李媽媽也看得目瞪口呆。她的動作猶如詩畫一般，讓人陶醉其中。而她所烹飪出的美食，更是讓人回味無窮。這頓飯，無疑是一場視覺與味覺的盛宴。

    酸菜魚香味四溢，大家都忍不住咽著口水。這也虧趙筱月在現代的時候就是個吃貨，而她媽媽又精通廚藝，趙筱月耳濡目染，自然也學會了幾樣拿手菜。媽媽總是會親自下廚，為家人烹飪一頓美味佳肴，她的廚藝得到了家人的一致好評。

    做好之後，趙筱月將大鯉魚身上最肥美的地方挑了出來，裝在湯碗裏，又加了些湯在其中。她知道老夫人喜歡吃魚肉，所以特意將魚肉放在了最顯眼的位置。又將剩下的部份，分成了幾份，讓綠竹和翠柳給幾房送了過去。 本章已閱讀完畢(請點擊下一章繼續閱讀!)