那些爆炒的菜色基本都已經準備好了，現在鍋裏都是一些需要時間燉煮煎炸的大菜了。
為了能順利過了這關，葉思思這次可算是真的下了功夫來做菜，除了麻婆豆腐，魚香肉絲，宮保雞丁這一類的炒菜比較簡單外，也有好些道比較特殊的美食多半都是她從一些古籍或是極為有名的書籍上搜羅來的，那是需要費大量心力才能完成。
比如那道“雪裏藏珍”，光是食材就得準備十幾種，雞鴨魚蝦，牛羊豬麅子各種肉，還有各種菌子，山珍野菜。
把這些都剔下肉來，剁成細泥，調味後用生粉掛漿搓成丸子。
然後用剔下的雞鴨魚蝦，牛羊豬麅子等各色骨頭放到一起，加水熬煮成一大鍋雪白的骨湯。
把氽熟的丸子放在特製的鍋子裏，然後倒入骨湯，小火咕嘟著，這樣那些丸子便會一顆一顆從特製的鍋子中間升起，每一顆都是獨特的味道，既有趣又好吃。
還有那道黃姑娘拿下洪老幫主，哄著他教會自家那傻裏傻氣的情哥哥“降龍十八缺三掌”的幾道菜，也是極為費力的。
比如那道“玉笛誰家聽落梅”，便要用合羊羔臀肉、豬耳尖、牛腰肉、兔肉、山麂肉，五種肉各切成一小條，再扭在一起拚成一整條。
這樣炒出來的肉條，嚼起來便有五種滋味，而且無論怎麽拚湊都能吃出不同的滋味來。
還有那“好逑湯”，更是叫人拍手稱讚，世上怎會有如此巧思。
碧綠的荷葉清湯中浮著數十顆殷紅的櫻桃，又飄著七八片粉紅色的梅花瓣，底下襯著嫩筍丁子，鮮豔奪目極了，櫻桃核已經剜出，另行嵌了斑鳩肉，這葷素的搭配間，食材運用的充滿了想象力。
想當初那洪老乞兒吃了一口便欲罷不能，隻覺得做神仙也不過如此了。
如今黃姑娘的那些菜色卻一一被葉思思複製了一番，做出來味道也是極為難得，讓人欲罷不能的。
除此之外，還有那叫花雞，口水魚，八寶鴨，米粉肉等各特色菜，也都是當地人鮮少見過的菜品。
他們一家子在廚房忙了半天，好容易把所有東西都收拾妥當了，剛坐下準備休息一會，那邊廂房裏便傳來了擺飯的吩咐聲。
很快一群穿著幹淨的婆子夥計便魚貫而入。全都站在原地等著葉思思的吩咐。
葉思思也沒跟他們客氣，按照上菜的次序一一指派人上前來端，除此之外還要吩咐他們將這些菜搬上去時，細細與客人講解一番，可千萬不要漏了怯，含糊不清說不明白。
“如果你們實在有什麽不知道該如何解釋的，也不用擔心，隻管與貴客直言說，這些菜是廚子的手藝，具體情況你們也不太清楚。想來那小侯爺也不會為了這點小事為難你們的。”她笑著跟那些人說道。 本章已閱讀完畢(請點擊下一章繼續閱讀!)