“是嗎？丫頭廚藝好，相信鹵下水的味道也差不了，那就每樣都給我裝一些吧！”張大爺聞言樂嗬嗬的說道。
“好嘞！這就給您裝。”小溪麻利的稱了二斤鹵味遞給張大爺。
張大爺打開包鹵味的油紙，深深地吸了口氣，誇獎道:“香，太香了，過幾日老夫還來買。”說完與小兩口打了個招呼就離開了。
送走張大爺沒多久，集市漸漸熱鬧起來，十裏八村來鎮上趕集的百姓越來越多，如果稍不小心就容易被絆倒，剛剛還牽著孩子走的婦人，已經把孩子抱在了懷中，就擔心人多傷了孩子。
“新出鍋的鹵肉哩！便宜又美味。”見來往的人流越來越多，小溪清了清嗓子大聲吆喝起來。
上集買過鹵味的幾個食客，沒想到吃過一次之後便上了癮，才短短三日沒吃，就有些饞得慌，這不在家中閑來無事，早早就來集上尋找小兩口的攤子。
“小娘子，給我再稱一斤豬頭肉，你家鹵味做得實在是太香了，光是聞這個味都要流口水了。”一個三十歲左右的中年男子，來到小溪的攤子前微笑著說道。
小溪一眼就認出他上個集來過，不但稱了一斤豬頭肉，還買走了一個耳朵，便笑盈盈的說道:“大哥，我們今日不但鹵了豬頭豬蹄，還鹵了不少豬下水，您要不要稱點帶回去嚐嚐。”
“下水？”男子聞言不禁皺起了眉頭，回憶漸漸湧上心頭，不禁想起兒時父親摔斷腿後過的那段苦日子。
父親摔傷後，家裏家外全靠老娘一人，田裏的產出除去給父親抓藥，勉強夠一家五口填飽肚子，一兩個月都見不到葷腥。
老娘就會去肉攤買別人都嫌棄，臭哄哄的豬下水回來，給他們兄弟三人解饞，至今回想起那股濃鬱的腥臭味，還忍不住作嘔。
臭烘烘的豬下水，在百姓心中留下了不可磨滅的印象，如果想讓大家一下子接受它，成為餐桌上的美食，可能還需要一段時間來適應。
但小溪等不及啊！這麽多鹵下水如果賣不完，就會賠掉十五文的本錢，這是她萬萬接受不了的，必須要想辦法，把這些都賣出去，看到食客緊皺的眉頭，小溪立馬微笑著說:“大哥，你可以先嚐下味道，再決定買不買。”說完就把每樣鹵味都切了一小塊，遞到男子麵前。
望著眼前碗中色澤誘人的鹵味，男子忍不住咽了下口水，怎麽看都無法把當年那臭哄哄的豬下水，與麵前香氣撲鼻的美味聯想到一起。
男子實在抗拒不了濃鬱的肉香，索性心一橫，夾起碗中的鹵味就咬了一小口，並沒有記憶中的腥臭之氣，有得隻是越嚼越香的味道。
他從沒想到豬下水竟也可以做得如此香氣濃鬱，看來當年是老娘沒做好，所以才會那麽難以下咽，這東西似乎比豬頭肉的味道還要好。
“小娘子，你的廚藝可真好，這麽難吃的東西，經由你手都能變得如此美味，今日我就不稱豬頭肉了，把這下水每樣都給我裝一些吧！”
“好嘞，您稍等，馬上就給您稱。”一旁的陳家旺聞言，立馬操刀切了起來。
小溪把鹵味遞給中年男子，微笑著說:“大哥，剛好二斤二兩，就收您八文錢，吃好下次再來。”
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