這一畝土豆都收了，數量還是挺可觀的，堆了院子裏一座小山一樣，節目組找了車來拉去泡稱，結果那司機是個熟手，隻估了一下堆兒，便說大約有個三千七百斤左右，在直播間又引起一陣嘩然，然後黨亮因此又上了熱搜。

    同時上熱搜的，還有那個司機，因為最後稱出來，導演組報出來重量是三千七百六十四斤……

    黨亮留了二百斤，其餘的都在節目組那裏換成了錢，這二百斤中有一百斤是用來燒酒的，剩下一百斤才是日常食用，因為也不知道這節目要拍多久……

    算上先導片，可能要有個十四期剪輯版，那這還遠著呢。

    每個剪輯版都得有嘉賓，就照這個速度，還不得拍到冬天去。

    看到錢黨亮其實有點後悔，要是當初沒答應做鹵味換錢就好了，賣土豆的錢足夠買那些食材，再加上草莓存的錢，足夠他們入冬前的消耗了，玉米還沒收呢，這部分是要留給幸運嘉賓的。

    玉米現在還沒有完全成熟，要再等兩周左右，不過這時候的棒子其實已經能吃了，隻是不能晾幹剝粒研磨成麵而已，煮了吃的嫩玉米香甜脆糯，很多人也都非常喜歡的。

    雖然畝產遠沒有土豆那麽多，但是按照預估總量也得有兩千斤左右，好在收玉米對腰的傷害沒有土豆那麽大，對於大部分人都有腰傷的藝人群體來說，這是份可以重度參與沉浸式體驗的活動。

    大不了一筐少背點唄——再說隻要人手有，背玉米對黨亮和李由來說不是事兒，至少比摘要容易。

    土豆造酒是個時間不短的活兒，而且釀造和燒造還有分別，不但是酒精度數上差別很大，風味也完全不同，最關鍵的，釀造對設備要求比較低，基本就是一個黃酒的標準流程：

    選料→洗料→煮料→投曲→發酵→過濾→成品，要的東西也不過是個鍋和缸而已，了不起過濾的時候多加幾層紗布，這些一般農民家庭都有現成的，不用置辦。

    不過這麽做，出來的酒最多也就是個二十度左右，對於北方人來說，比啤酒強點不多，就是料酒，尤其土豆釀酒需要添加茴香、花椒作為調味，去除土豆本身自帶的腥氣，隻要多加點，就真和料酒差不多一個味兒了。

    燒造則是在過濾之後有個蒸餾的工藝，這部分就需要相對專業的設備了，雙層防糊大體積蒸鍋，冷凝管冷凝塔，如果不用電的話還要有配套鍋爐——量小每次隻有幾斤原料的話，家裏的煤氣灶也能對付用了。

    除此之外，煮料之後還有個糖化，這部分雖然不用專業設備，但是要添加糖化酶，糖化的過程本身就會有一定酒精產生，大約能有個5—10度，過後再添加配製酒曲——這個就是中國白酒的特色了，單一酒曲燒出來的是伏特加，純味的酒精兌水。 本章已閱讀完畢(請點擊下一章繼續閱讀!)