五味排骨降壓湯
“原料”番茄1個，海帶50克，洋蔥1個，綠豆100克，紫菜10克，豬排骨250克，醬油、醋、鹽、味精各適量。
“製作”
1.將紫菜在溫水中浸軟，去泥沙洗淨；排骨洗淨並剁成小塊；洋蔥去皮切絲；海帶洗淨，在醋水中浸軟，切成小段；番茄洗淨切片入碗；綠豆洗淨。
2.除番茄、洋蔥及調料外，其餘均一起入鍋，加水旺火煮沸後改文火煨至排骨、綠豆熟軟加入洋蔥。繼再煮沸將番茄放入，同時撈出排骨，煮片刻調入鹽和味精即成。排骨調入鹽、醬油、味精佐餐食用。
“功效”紅、白、綠三色相間，色味俱佳，食之可口。適用於高血壓患者。
鴨肉菊花湯
“原料”鴨肉250克，菊花12克，荷葉1張，芹菜200克，白糖適量。
“製作”菊花、荷葉洗淨，芹菜煎汁去渣，再同鴨肉、白糖共燉熟即可。
“功效”滋補肝腎。適用於肝腎陰虛型高血壓，症見頭昏目眩、口幹乏津、腰膝無力者。
氽鴨心湯
“原料”鴨心10個，水發玉蘭片25克，水發冬菇10克，水發木耳50克，黃瓜15克，醬油、鹽、薑汁、料酒、味精各適量。
“製作”
1.鴨心去蒂，洗淨血水，一切兩瓣，每瓣從內麵（即刀口一麵）斜片幾刀，再換個方位也斜片幾刀，將鴨心片成薄片而不斷皮。
2.將玉蘭片切成長方形片，冬菇改十字，黃瓜亦切長片，木耳大的改小待用。
3.湯鍋置火上，放入高湯。把鴨心放入湯碗中，加入料酒、醬油抓勻，下入湯鍋內，煮至八成熟撈出，倒人大湯碗內的玉蘭片上。去淨湯內浮沫，放入冬菇、木耳、黃瓜片、薑汁、鹽、味精，待湯開後，起鍋盛入大湯碗內即成。
“功效”夏日食用可祛火清心，提神解膩，降壓醒腦。適用於高血壓患者。
鯉魚山摣雞湯
“原料”山楂片25克，雞蛋1個，鯉魚1條，麵粉150克，食用油、料酒、蔥段、薑片、鹽、白糖各適量。
“製作”
1.將鯉魚去鱗、鰓及內髒，洗淨切塊，加入料酒、鹽漬15分鍾。將麵粉加入清水和白糖適量，打入雞蛋攪和成糊，將魚塊下入糊中浸透，取出後沾上幹麵粉，下入爆薑片的溫油鍋中翻炸3分鍾撈起。
2.山楂片加入少量水，上火溶化，加入調料及生麵粉糊少量，製成芡汁水，倒入炸好的魚塊煮15分鍾，撒上蔥段、味精即成。佐餐食，每日分2次食完。
“功效”健脾利水，降脂消食。適用於脾虛水泛之慢性腎炎並發高血壓，腎病綜合征並發高脂血症等。
蟹肉清湯
“原料”蟹肉200克，熟火腿片20克，短菜遠75克，筍花、濕冬菇片各40克，淡上湯1500毫升，鹽、生抽、味精、胡椒粉、食用油各適量。
“製作”
1.將筍花、濕冬菇片分別用沸水煮熟，濾去水，放入湯鍋內。
2.在沸水中放入油和鹽，把短菜遠焯至熟，濾去水，放入湯鍋內。
3.將蟹肉用沸水燙過，放入湯鍋內的菜遠上。火腿片用沸水燙過，放在蟹肉上，撒上胡椒粉。
4.洗淨鍋，放入淡上湯，調入鹽、生抽、味精，待湯燒沸後，撇去湯麵浮沫，把湯輕輕倒入湯鍋內即成。
“功效”滋陰息風，祛脂解毒。適用於痰濁內盛、虛火內擾而致高血壓、眩暈、口苦口幹、大便秘結、手足心熱等病症。
鳳尾海帶湯
“原料”鳳尾草、海帶各25克，鹽適量。
“製作”鳳尾草洗淨，海帶浸軟後切段。沙鍋內放1000毫升清湯，用料一起放入，煮至50O毫升，調味即可。
“功效”益肝補腎，清熱利濕，疏風解毒。適用於肝風內動引起的高血壓、眩暈、頭痛等。
三耳湯
“原料”銀耳、黑木耳、側耳（幹品）各l0克，冰糖30克。
“製作”將銀耳、黑木耳、側耳泡發、洗淨，放入碗內，加冰糖和水適量，上屜蒸1小時即可食用。
“功效”此湯黑白相間，色澤分明，味道可口，為燥熱幹咳、咳出血絲、肺腎陰虛之喘息的湯中珍品，亦適用於高血壓、血管硬化等病症。
芹筍麥冬湯
“原料”麥冬1O克（先蒸熟），芹菜、嫩竹筍各15O克，食用油、味精、鹽各適量。
“製作”芹菜洗淨，切成1.5厘米長的段，嫩竹筍洗淨切片。油入鍋燒至七成熱，將芹菜、竹筍、麥冬入油鍋翻炒一下，加水煮開，加鹽、味精調味即成。
“功效”有養陰清熱、降低血脂和血壓的作用。適用於腎陰不足、肝腎陰虛的高血壓患者。
芹棗降壓湯
“原料”鮮芹菜（帶根）1千克，大棗l 0顆，冰糖適量。
“製作”將大棗洗淨去核。鮮芹菜洗淨、切碎，用榨汁機取汁入鍋，然後加入大棗、冰糖煮至棗熟軟即成。
“功效”有平肝、清肝、利水降壓的功效。適用於高血壓患者。
芹菜棗仁湯
“原料”鮮芹菜90克，酸棗仁9克。
“製作”將芹菜洗淨切段，同酸棗仁一起放入鍋中，加適量水共煮為湯。睡前飲服。
“功效”平肝清熱，養心安神。宜常服。適用於虛煩不眠、神經衰弱引起的高血壓、失眠健忘、頭暈目眩等病症。
芹菜肉片湯
“原料”豬瘦肉、豆腐各250克，芹菜750克，胡椒粉、雞精、生薑、蔥絲、鹽各少許。
“製作”
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