近年來科研人員發現，人體缺鈣也會引起高血壓。國外還有學者對580例高血壓患者和330例正常人進行觀察，讓他們每日服用超過正常規定量800毫克的鈣，8周後發現高血壓患者收縮壓和舒張壓都有下降，而正常人不變。那麽，補鈣為何能降低血壓呢？

目前認為，可能由鈣的膜穩定作用機製所致鈣結合在細胞膜上可降低細胞膜通透性，提高興奮閥，使血管平滑肌鬆弛。鈣自身可阻斷鈣通道，使細胞外的鈣離子不能進入細胞內。

高鈣可對抗高鈉所致的尿鉀排泄增加，而鉀離子對穩定細胞膜起重要作用。維持足夠的高鈣攝人，可抵抗高鈉的有害作用。有學者認為，40%的血壓升高與甲狀旁腺有關。甲狀旁腺可產生一種耐高熱的多肽物質，這是引起高血壓的罪魁禍首，稱為“致高血壓因子”。“致高血壓因子’’的產生受低鈣飲食刺激，而高鈣飲食可抑製其產生。由於近十年來研究證實，膳食中鈣不足可促使血壓升高，因此，及早注意飲食中鈣的供應和吸收，對高血壓防治是有益的。含鈣較多的食物有大豆及豆製品，奶及奶製品，魚、蝦、蟹、蛋、木耳、紫菜、雪裏紅等，這些在日常生活中均應注意適當攝入。