商細蕊逛窯子，鐵打的規矩就是先上菜後聽曲，把窯子當館子那麽用。菜單也不用拿上來了，照例席那麽上，再與鴇母商定加一道八寶兔丁，一道萬福肉，一道燒鹿筋。
鴇母道：“後麵甜食就不用吃兩道了吧？我們這裏新有的奶油冰淇淋，商老板嗓子怕不怕吃冰？”
隻要是好吃的東西，商細蕊吃刀子也不怕，略一想，道：“甜食照樣上兩道，再加一份奶油冰淇淋。有巧克力沒有？”
鴇母笑道：“有一點。意大利過來的，我們姑娘都愛吃。”
商細蕊指點道：“那太好了。讓師傅把巧克力熬化了，澆在冰淇淋上麵。”話一說完，他就牢牢地住了嘴。這個吃法還是和程鳳台下洋館子的時候知道的。這麽一提起來，他就想到程鳳台了，心口一陣堵得慌，腦子頓時不在這裏了。鴇母口中一味應承著他，心想熬化的巧克力那麽燙，澆在冰淇淋上，冰淇淋不也得化成水了嗎？再看商細蕊支楞著脖子定定地發呆，也不便多問了，嗐！怎麽說怎麽做吧！想想自己在這行裏算是做到翹楚了，什麽為官作宰的當朝一品，來到她這裏，照樣得客客氣氣的叫一聲媽媽給她讓一杯酒。如果來的不是杜家七公子，換個一般兩般的客人，她根本不屑得出麵應酬，叫個二等的老鴇兒哄他們玩玩也一樣。如此有身份有地位的風月總管，到了商細蕊麵前，立刻就淪為酒店老板娘的職能，隻管點菜使！
商細蕊在那點完了菜，杜七緊接著點姑娘。菜還沒有到，姑娘就先來了。幾位典雅美麗暗香浮動的姐兒把剩餘席位坐滿了，談了一會兒話之後，又是給戲子們布菜，又是給戲子們斟酒，鶯聲鸝語張羅得十分殷勤。小戲子們來這裏之前興奮得跟什麽似的，等姐兒們真到了眼前，就如同杜七所預料的那樣，一個一個話也說不出一句利索的。便是楊寶梨這樣的機靈人物，紅著雙頰也是結結巴巴，讓喝酒才喝酒，讓吃菜才吃菜，攆一下動一下。姐兒們連三個女戲子也照顧到了，牽著她們的手叫妹妹，與她們聊些胭脂水粉。三個小女旦比男戲子們放得開多了，一問一答，眼睛直往窯姐兒身上的衣裳首飾瞧，覺得她們可真漂亮呀！窯姐兒們也覺得這群恩客可愛極了，一色兒的清秀水靈，年紀又輕，臉皮又嫩，簡直不知道是誰在嫖誰了！
商細蕊不等姐兒們勸酒，先幹掉一杯紹興黃，然後一筷子夾了兩片五花肉，津津有味地一頓大嚼。老式妓院的姐兒們和東交民巷的洋派舞女不同，她們的趣味全是本土風格，都認得這是唱戲的商大老板，是個當下頂頂稀罕頂頂風光的人物。姐兒們輪番與商細蕊搭茬敬酒，商細蕊一一敷衍過來，完了主要還是顧著自己吃。杜七和姐兒當眾打情罵俏，給戲子們做個榜樣見習見習，抽空覷了一眼商細蕊，覺得他就跟個刨食狗似的，真他媽有點丟人！低聲不滿道：“哎哎哎！你幹嘛來的？就知道吃啊？桌上隻要沒有外人，你就成了飯桶！”
說得旁邊的姐兒抿嘴直笑。
商細蕊對他也不滿意，心想愛吃的怎麽也比好色的上檔次。杜七那麽大的學問，就這點還屬下流，道：“先吃飯！吃完了再說！”⑥⑥
杜七橫他一眼，夾了菜擱嘴裏細嚼慢咽。
一時冷菜熱湯全程飯畢，商細蕊心滿意足地擦擦嘴，擦擦手，擦擦鼻尖上的汗，使一根牙簽剔著牙縫。他身邊是個美貌的姐兒，大概在坊內也很有資曆了，無人敢與她爭搶商細蕊身邊這塊寶地。剛才一頓飯上就見她橫一眼豎一眼地用眼風勾搭商細蕊，舀湯搛菜的，伺候了個密不透風。好容易等吃完了，商細蕊把注意力從吃食上挪開了，總該好好地聊一聊了吧？商細蕊一眼看住她，沉吟了一會兒，臉上有種猶豫和羞澀的態度。姐兒低頭微微一笑，扶了扶鬢邊的琉璃花，正是風情萬種。商細蕊見到這番誘惑，果然把頭湊了過去，姐兒心花怒放地也把頭湊過來，等他說一句悄悄話。
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