“夢夢、彤彤、鳳英三個還還沒有回來，給她們三個留一些，這幾她們可是念叨你”。
趙新宇心頭一暖，嗬嗬一笑，“還有很多，您們敞開吃，我先去做飯”。
“新宇，今弄點包子，你爺爺都嚷了好幾，想要吃包子”，在趙新宇離開客廳的時候，孟飛燕笑著道。
趙新宇停下來，轉頭看向爺爺孟烈，“爺爺，今咱們不吃包子，今咱們吃刀削麵”。
“刀削麵”，關振、杜剛聽到這個名字，兩人都是一愣，他們似乎聽過這個名字，不過他們一時間想不起來在什麽地方聽過。
孟烈、羅霄聽到刀削麵，兩人眼睛同時一亮，“你還能做刀削麵？”
趙新宇嘿嘿一笑，“您們可別忘了，我在哪裏長大”。
刀削麵全憑刀削，因此得名。用刀削出的 麵葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉；入口外滑 內筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食麵食者歡迎。它與炸醬麵、燴麵、熱幹麵、擔擔麵，同稱為 中國五大麵食。
隻不過麵食在北方地區為人們喜愛，而南方卻以米飯為主，所以刀削麵在北方地區聞名，而在南方地區知道的人並不多。
孟烈、羅霄一直生活在北方地區，他們當然知道北方人對於刀削麵的青睞，特別在三晉大地，刀削麵那是他們的最愛。
“我早就想吃了，我還以為你不會做，原來你子在藏私”，羅霄笑罵道。
趙新宇嗬嗬一笑，“羅爺爺，並不是我不想做，主要是沒有好的臊子，今就讓您們過過癮，吃一次正宗的蝦醬刀削麵”。
趙新宇這話倒是讓孟烈、羅霄以至於孟飛燕、羅燕這四個北方人都是一愣，在他們的印象中，刀削麵的臊子渾臊子、素臊子。
渾臊子一牛肉或者豬肉味主原料，中間輔以各種調味，素臊子以黃花、雞蛋這些為主原料。
吃刀削麵的時候，裏麵加上一顆鹵蛋、豆腐、豆腐幹或者燒肉什麽的，這對於北方人來可是最大的享受。
蝦醬他們也知道，可從來沒有聽聞過刀削麵還有以蝦醬作為臊子。
“你子到底會不會做，我怎麽沒聽過刀削麵還有蝦醬臊子的”。
趙新宇哈哈一笑，“那是他們做出來的蝦醬味道不行，您們晚上就知道了”。
到了廚房，趙新宇從空間中弄出不少雪磷蝦，就開始先做蝦醬。
傳統做法中，先將蝦放入水中浸泡，讓蝦將腹中的泥沙吐出來，而後將蝦打成蝦泥，加鹽，放在密封的容器中儲存半月二十就可以食用。
不過趙新宇的做法卻不一樣，他有著老爺子傳給他的秘法，將雪磷蝦打成蝦泥之後，在其中添加了不少東西。
就在調料放進去的下一刻，半成品的蝦醬已經開始有了淡淡的香味彌漫，根本感受不到有半絲泥土的腥味。
弄好之後，趙新宇直接將盛放蝦泥的大盆放進了大鍋中上大火蒸，當大鍋冒氣的下一刻，一股濃鬱的香味就開始在廚房中彌漫。
本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>