喝酒要有下酒菜，你喝酒的時候都吃什麽呢？我父親喝酒喜歡吃花生米，有那種商店買回來的，拆開袋子就可以直接吃的，也有煮好後加上麻油醋涼拌成的。此外還有蒜瓣子。我們家初夏會醃蒜瓣子，就是大蒜。也有蒜薹，將蒜瓣子拿出來，蒜薹切成一段一段的，或者不切，直接吃，這也是下酒的神味。從前還會醃雞蛋鴨蛋，甚至有皮蛋，都是可以下酒的。黃瓜也是很好的下酒菜。將黃瓜拍碎，或者切碎，都可以，用醬油麻油醋，蒜泥一拌，就是絕頂美味。
從前我們家種過菜，比如茄子、青椒、韭菜、生瓜、番茄等，夏天的時候，可以直接用韭菜拌青椒。或者最直接的青椒剁碎，放上蒜泥，一起澆上陳醋麻油，就是最好的下酒菜了。還有一種我們當地特有的菜，不知道植物學名怎麽寫，我們叫燎火菜，和白莧菜差不多，遍地都是，非常旺盛，樸實而美味，開水燙一下，涼拌，就是很棒的下酒菜了。
也有時候是熟食店裏買回來的雞腿、豬耳朵。我父親最喜歡吃豬耳朵，覺得爽脆，有嚼勁，豬蹄子也是。春秋季節，可能會炒兩個熱菜，蠶豆雞蛋，或者豆角炒瘦肉。如果是冬天的時候還會將酒溫一下，爸爸坐在堂屋裏，麵前是小桌子，他一個人喝酒，因為哥哥不大能喝，哥哥和姐姐成家分開後，弟弟在外打工，隻有我暑假寒假的時候在家。母親在廚房做麵條、麵葉子，或者熬粥做饃，父親喝著酒，我坐在一旁。父親會讓我喝，我雖不喜歡酒，但也會坐下來，陪著喝上兩口。酒很辣，燒口，流經喉嚨，會有燒灼感。辣得不行，趕緊吃兩口菜，吸溜吸溜，再吃兩口，才會平息。
我喝酒的日子，實在寥寥可數。我不怎麽愛酒，關於下酒菜也沒有特別的研究。不過，如果你問我最幸福的時光是什麽，我會告訴你，當你喝酒的時候有最心愛的人在旁邊，歲月靜好，現世安穩。