有許多東西自己接受不了。”
聽著淩翼輕飄飄的聲音，星耀心裏突然一緊，接受不了？
“接受不了什麽？有些東西本來就是不能接受的，何必為難自己？”星耀笑了笑。
“那如果別人能接受自己卻不能接受是不是就是自己的問題了？”淩翼將心裏的疑問問了出來。
“嗬嗬，別人接受的了是應為他們的觀念與原則不同，也許一些你能接受的了的事情別的人卻接受不了呢！”星耀有些意味深長的說道。
“嗯，你說的也是！”淩翼笑了笑，“謝謝你的安慰！”
“沒什麽？陪我走走吧！”看著遠處有走來的人星耀說道。
“好的！”自己是應該整理整理思緒了。
“你坐下，我今天就先給你講講刀工吧！從明天你再開始練習。”普金森坐在椅子上不停地搓著他的小胡子，眼睛看著淩羽說道。
“好的。”淩羽讓自己回過心神，剛剛自己是不是有些過分了，不過她也沒有想過弟弟對實物的樣子這麽。
看著淩羽的精神集中了起來，普金森點了點頭。
“你知道什麽是刀技嗎？它有多少類？”普金森像以前的教學一樣，先對淩羽進行提問。
“嗯，就是烹飪時切東西的技術吧！”淩羽想了想說道，“有切、片、劈吧！”
“不對，不完全對。”普金森捏著胡子瞥了淩羽一眼，“刀技隻有在飲食行業裏才會被稱為刀工，它也有另外一層意思，就是能力者使用刀時的技巧。刀技是將整理過的食材根據菜肴的要求，運用不同的刀法，切成絲、片、段、塊等。”
“那分類呢？有多少種？”淩羽問道。
普金森點了點頭接著說道，“刀技主要有十類，它們是切、片、斬、劈、剖、排。旋、剜、拍、剃等。”
看著淩羽認真的樣子普金森心裏笑了笑，“你知道我們為什麽要用刀技嗎？”
“是為了讓食材更容易入味吧！”淩羽思索了下回答道。
“嗬嗬，你隻說對了其中之一。這刀技的作用一共有四種，一是便於食用，有的東西形狀很不適合人們直接食用，所以用刀改變它們的形狀是非常必須的。二就是你說的便於入味，三是讓你的烹調更加方便，要適用於你所使用的廚具。最後一點則是為了整齊美觀。”
“嗬嗬，師傅，這一點您就可以省略掉了吧！”淩羽打趣道。
“我當然知道你的那點兒能力，但是如果沒有了能力你怎麽辦？”普金森瞪了淩羽一眼說道。
“嘻嘻，知道了。”看著普金森的臉色淩羽不再發話。
“刀工技術在烹製工藝中有著重要的意義，刀工技術的好壞，直接影響菜肴的色、香、味、形一級菜肴的質量，經過的刀技加工，能讓菜肴原料傳熱均勻，有利於調味，更好的美化菜肴，提高菜肴的價值，引人食欲，促進消化。”
普金森的聲音很慢，每個字都讓淩羽聽的清清楚楚。
曼羅大陸篇 Chapters 40 院外遇險
淩羽非常想不通，普金森師傅對烹飪這麽專注，懂得這麽多，隻是給她講解刀技就講了一天。講到興奮時還用手和桌子上的東西給淩羽比劃著，為什麽他做出來的東西會是那個樣子？以後一定要找到普金森師傅製作的烹飪難看的原因。
“講了一天，主要就是讓你知道刀工的重要性。你做的東西的確喂到不錯，這是你的天賦。但是任何職業，都需要不斷的練習，尤其是刀技，等你刀技合格的時候我就會教給你真正的烹飪。”普金森捏捏胡子滿意的看著淩羽。
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