夏傑掃了一眼觀眾們的評論，笑了笑，淡淡的回應道：“練得多了自然這樣。”

    接下來，隻見夏傑將切好的青椒和線椒，放在了已經生好的炭火之上，開始烤了起來。

    見到夏傑這一個舉動，屏幕前的觀眾們都傻眼了。

    “傑哥，這樣直接用火烤的話，不是就讓青椒和線椒的表皮都燒焦了麽？”

    “燒焦的東西可不能吃，聽說裏邊有著致癌物質的。”

    “嗬嗬，說致癌的，建議這輩子就遠離燒烤店吧，咱們華夏美食之中，本來也有著燒焦的講究，傑哥是專業的，不會犯你想象當中的低級錯誤。”

    見到直播間的觀眾們如此驚訝，夏傑笑了笑，回應道：“確實要將其全部燒焦，但是在燒焦之後，咱們還需要將其焦黑的部分，用水洗掉，這樣在保存了燒焦風味的同時，也吃不到那被燒焦的苦澀味道。”

    一邊說著，夏傑也完成了這一道工序。

    此刻，被燒焦的青椒和線椒，像是霜打的茄子似的，水分被完完全全烤幹，被夏傑放在了一個鍋中。

    “接下來，咱們將蒜瓣放入鍋中，將燒好的青椒和線椒，將兩樣東西一起壓碎了。”

    說著，夏傑的手腕一陣劇烈的抖動，隻見鍋中的青椒線椒和蒜瓣，經過一陣鼓搗之後，此刻變成了泥狀，看起來確實有“醬”的樣子了。

    “辣椒和蒜鼓搗完成，到這個狀態就可以了。我動作快了一些，大家可以慢慢來的。”夏傑對著屏幕前的觀眾們說道。

    “確實太快了，我的眼睛都跟不上了。”

    “畢竟是廚神傑，和我們這種凡夫俗子，有著本質上的區別。”

    大家的評價，夏傑看到後，隻是笑了笑，而後接著給大家講述燒椒醬的做法。

    隻見夏傑將醬油、香油、白芝麻、雞精放入鼓搗好的醬料之後，而後在炒鍋裏，放上了洋蔥、大蔥、香菜、八角和香葉，開始煉油。

    “當這些大料被炸幹之後，咱們將煉好的油，倒入之前鼓搗好的辣椒醬之中，切記不要一次性倒完，要倒一次，攪拌一次，這樣才能將整鍋醬料給澆透了。”

    夏傑剛一倒熱油，爆發出來的香味，便席卷了整個蘑菇屋！

    “這味道好香啊，那如同燒烤的風味，加上辣椒原本就帶有的辛辣氣息，兩者相輔相成，才有了這樣的頂級風味出現。”何炯不愧是專業的主持人，就連美食解說詞，說得都挺專業的。

    “有點意思，沒想到辣椒還能這麽做，算是長見識了，下一次我也學一學。”黃壘若有所思道，作為廚藝愛好者的他，聞到了這麽香的一道菜，自然會有些把持不住想要模仿的心情。

    畢竟，自古以來學習廚藝的過程，都是由模仿開始的，能夠親眼看到夏傑這樣的頂級大廚做菜，對於每一個想要學習廚師這一行業的人來說，都是一個很好的學習過程。

    黃壘自然是不會錯過這麽一個學習過程的，當即放棄了在榻榻米上葛優躺的機會，直接走到了夏傑的身邊，開始就地學習起來。

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