“第二步，咱們將魚翅切塊，長約兩厘米，寬約五厘米左右的塊，放進沸水鍋中，加蔥段、紹酒、薑片煮十分鍾去腥撈出。”

    隨著夏傑的話語，手起刀落，切出來的大小是分毫不差。

    “第三步，將金錢鮑放進籠屜，用旺火蒸爛取出，洗淨後每個片成兩片，剞上十字花刀，盛入小盆，加上準備好的豬骨高湯、紹酒，放進籠屜旺火蒸三十分鍾取出，潷去蒸汁。”

    “第四步，則是處理雞、鴨、豬和羊肘……”

    “第五步，將海參洗淨，每隻切為兩片……”

    “第六步，……。”

    看著夏傑的雙手猶如穿花蝴蝶一般，在各種食材上邊舞蹈著，屏幕前的觀眾們眼睛都看直了，仿佛像在看著一個頂級鋼琴家，在彈奏一首動人樂曲似的，格外賞心悅目。

    菜刀擊打砧板的聲音、火焰灼燒的聲音、湯水煮沸的聲音……多種來自廚房的美妙音樂交織在一起，形成了此刻專屬於夏傑的廚房圓舞曲。

    “原來，傑哥上傳的視頻真的不是依靠剪輯啊，這樣行雲流水的操作，可不是一般人能夠做得到的。”

    “一看說這話的人，就是剛剛來看直播的。廚神傑做菜的動作和節奏，一直都是這樣的，人家進入廚房，是各種灰頭土臉，而他的廚房，則像是世界上最高端的音樂廳似的，他在台上表演精彩的獨奏，咱們作為聽眾，在屏幕之外為他喝彩。”

    “真是百聞不如一見啊，工序如此繁雜的佛跳牆，在廚神傑的手藝之下變得井井有條，讓我隔著屏幕都能夠感受得到那一絲高雅的氣息。”

    “不過我總感覺難度極高的傳統菜肴佛跳牆，一邊聽著廚神傑的教程一邊看他的動作，整個過程我居然覺得很簡單，是不是我產生幻覺了啊？”

    “沒錯，你確實產生幻覺了。套用大家經常在傑哥直播間裏說的一句話‘我感覺我的腦子學會了，但是我的雙手告訴我，我還不行’。”

    “這句總結就十分精辟了，簡直說出了我每一次看到傑哥做菜時候的感受。”

    “越是頂尖的食材，處理的方法往往更加具有難度。佛跳牆將如此多的頂級食材融入到同一個鍋裏，別的不說，光是這一點，已經足以稱之為華夏最豪華的菜肴了。”

    “廚神傑更是加大難度，在原本的食譜上再添加了不少的食材，讓整個過程難上加難，實在是藝高人膽大啊。”

    屏幕前的觀眾們正七嘴八舌討論著夏傑製作佛跳牆的過程。

    “大家要是時間充裕，而且對於佛跳牆也感興趣的話，可以動手製作一下。但是時間不充裕的觀眾們就不建議嚐試了，畢竟所使用的食材實在不便宜，並不適合經常做。”

    夏傑對著屏幕前的觀眾們說道，手上也開始處理起最後一道工作。

    “取一個老酒壇洗淨，加入清水之後，放在微火上燒熱，倒淨壇中水，壇底放一個小竹箅，先將煮過的雞、鴨、羊、肘子等食材放進去，再把魚翅、火腿片、幹貝、鮑魚片用紗布包成長方形，擺在雞、鴨等料上，然後倒入煮雞、鴨等料的湯汁，用荷葉在壇口上封蓋著，並倒扣壓上一隻小碗。”

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