“即便是他們不說，廚神傑現在也拿起了菜刀啊，到時候你豈不是更忍不住，不過話說回來，這隻野鴨準備怎麽做啊？”
“怎麽做，無非就是煲湯、紅燒、油燜、煎炸等等嘍……”
“樓上說的廢話，我們要看神廚傑的做法，不然怎麽學手藝呢？”
見直播間觀眾的發問，夏傑望著這隻光禿禿的鴨子想了片刻，然後搓了搓雙手說道。
“這鴨子嘛，有兩種吃法是最好的，第一種呢，是烤鴨，烤製最能保證鴨子的原始風味，除此之外，就是做老鴨湯喝著嘴爽口了。”
“不過像這樣的野鴨用來煲湯未免有些浪費了，所以今天就教大家做一道果木烤鴨吧。”
一聽到烤鴨這個詞匯，網友們也是不禁回想起了那脆皮多汁，鮮嫩流油的脆皮烤鴨，一時間是情難自禁，紛紛催促道。
“烤鴨好啊，就烤鴨了，廚神傑快些開始吧！我已經迫不及待了！”
“是啊是啊，我剛剛已經點好外賣烤鴨，準備渡傑了！”
“我這兒有全聚德，不過價格太貴吃不起啊，還是去鹵菜店買隻，跟主播同步吧！”
……
望見猴急的網友們，夏傑也是微微一笑，露出了潔白的牙齒。
“你們啊，就是猴急，這烤鴨可不是那麽容易做，可是有講究的哦！”
“首先呢，咱們得將鴨子在水裏泡一泡，將血水泡幹淨，然後再燒一鍋水，瀝一下，再用熱水澆上個三四次，讓肉皮不再收縮，然後再風幹一道，才算完成了前期準備。”
說罷，夏傑便擼起袖子開始幹了起來。
他先是把這野鴨中箭的地方用剛剛洗淨的鴨腸縫了起來，以免等會影響烤製效果。
在夏傑靈巧的雙手下，野鴨的箭瘡傷口很快就被縫合完畢了，一點也看不出有外傷的痕跡。
直播間的網友們就感覺自己仿佛現場觀看了一場微創手術般，也是紛紛扣出了666的驚歎。
跟著，他按照剛剛說的，完成了一係列處理步驟，很快就來到了風幹野鴨的階段。
這時候，夏傑舉起鴨子說道：“對了，在風幹野鴨的時候一定要注意一點，要把野鴨的外皮風幹到像紙一樣，至少需要四到七個小時。”
“由於南北濕度差異比較大，所以這個度需要大家自己把握，如果天氣實在是太濕，鴨子幹不了的話，也可以用吹風機來代勞。”
說著，夏傑回到屋裏麵，拿出個熱風機，遠遠對著野鴨的外皮吹了起來。
在熱風機的作用下，這隻野鴨的外皮也是肉眼可見的變幹，風化，最後表皮變得猶如脆紙一般，身上的網路也是清晰無比，輕輕一按，還能見到透明的角質。
直播無人機也是針對這野鴨脆生的外皮拍起了特寫，讓大家能夠更加直觀地了解這一效果。
夏傑則滿意地點了點頭道：“唔，吹到這個樣子基本上就差不多了，接下來就可以做醬料了。”
“這玩意兒也可以叫脆皮水，刷上了之後，烤製出來的烤鴨外皮會變得焦脆無比，十分好吃，口感上那是一個沒得說。”
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