目光微動下,他忽然道:“你知道,方才鍋底的溫度是多少?在什麽溫度適合放油,什麽時候下肉?我翻炒了幾秒鍾?甚至,每一片肉的受熱,焦灼感到什麽位置?紋理收縮到什麽程度,你知道嗎?”
劉小飛一時沉默。
足足幾個呼吸的時間後,她澀聲道:“你想說你的腦子裏有時鍾,還是拿著顯微鏡做菜的?”
“不用對我五體投地,受不起。”杜傑擺手。
“嗬!恕我直言,如果你是在吹牛的話,那你贏了!”劉小飛冷笑。
“無論我是不是吹牛,你也隻能按照我說的做了。現在已經快到三分鍾,你要準備完成接下來的事情,明白嗎?”杜傑雙手抱在胸口,緩聲道。
劉小飛咬咬牙,白了他一眼,還是轉身,舉步,走到灶台前。
隨之,微微愣住。
一股不明顯,但直接衝擊到鼻腔裏麵,讓人心神微顫的香味從鐵鍋的邊緣飄散出來。
愣神之後,心神微微晃動中,劉小飛確認三分鍾到了,便揭開鍋蓋。
隨著像蘑菇雲一樣升騰起來的熱氣,衝天的香氣彌漫開來。
不止是鮮香,更多的,是一種經過時間沉澱,分離,有反應,最後,在這一口鍋中,在杜傑精妙到毫厘的計算下,所有的滋味被淋漓盡致的傾瀉出來!
是這樣的美味!
當下,劉小飛再一次愣住,片刻後,廚師的本能才讓她按照杜傑的吩咐開始進行接下來的步驟。
蘿卜塊,鹽,十分簡單的兩個步驟後,再合上鍋蓋。
劉小飛沒有立刻抬起頭來,方才的顫抖與顫栗還遺留在心頭。
杜傑身旁,淩瑤的臉上有些驚喜。
聞著餘留的香味兒,她輕咬下唇,目光水潤著衝杜傑道:“我要你回去做飯給我吃。”
“當然。”杜傑嘴角微翹,聲音溫柔。
又抬起手臂,摟住淩瑤柔軟的腰肢。
淩瑤有些害羞,麵色微紅下,便輕輕掙脫開來,又抬起手敲打他一下。
杜傑不以為意,嘴角微翹著抬起頭來,複又看向劉小飛。
劉小飛也抬起頭,轉身,看向他。
片刻,她澀聲道:“控製……?”
“沒錯,控製時間,控製溫度,控製著熱點,便等於控製每一片食材。”杜傑回答。
“那不可能,那不是人能做到的!”劉小飛的臉上有些難以置信。
她也有理由難以置信,按照常理,就算最頂級的廚師,也隻能依靠自己的經驗,熟悉度,大概的控製菜品質量。要做到像杜傑這樣的控製,隻能是機器人!
“我能理解你的震撼,我甚至可以以美食之神的名義賜予你親吻我右手的權利。”杜傑一臉的不正經,歪歪頭道。
劉小飛還處於震撼中,所以沒有飛過來一把刀。
倒是淩瑤出手,打了他一下,又白了他一眼。
杜傑趁機握住淩瑤的手,揉弄一下,眼睛眯起。
“你能教我嗎?”抬起頭後,劉小飛有些突兀的道。
“你學不了。”杜傑很幹脆的道。
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