正文第一千七百零二章
林啟晟他笑著說要是那個小店再開連鎖店，整家自助餐包子鋪，看看多少錢一位是合適的？作者大人可以想想和說說你的想法。
我沒有多想就說，如果店裏提供幾種肉餡包子，幾種素餡包子，還有豆腐腦茶雞蛋米粥鹹菜餛飩等，與小店餐品的質量等同，開自助餐廳的話，定價三十九塊錢一位，比較合適。如果店家覺得不賺錢，有的人一次能吃十幾個二十個包子，還是零售賺錢多。可以選擇午餐檔定價優惠，晚餐檔的價位加十塊錢，會贈送一碗炒肝，炒肝隻在晚餐檔有，午餐檔沒有。說實話那麽小的一碗炒肝，一共才有幾塊動物內髒做菜？看也就值十塊錢一碗。如果店裏有鹵煮和熟食，再配合涼拌土豆絲，芹菜花生米，再來點銀耳水果湯，可以放開了吃，定價五十九塊錢一位，價格也還可以，因為沒有烤肉烤串和多種料理，如果定價太高，價位就不合適了，熱乎的味道好的自助包子是一個優勢，就算特別能吃，標準的包子，一次吃二三十個，也能得到滿足，包子自助餐的價格相對實惠是另一個亮點。店裏可以不用準備什麽炒菜和糕點，就憑這些包子鋪常有的食物，應該生意也還不錯。如果店麵不大，隻能限時用餐，可以規定有一個半小時的用餐時間，如果顧客在一個小時內用完餐，並符合餐廳的清盤標準，可以退款五塊錢，再給一張當月有效的十元優惠券。餐廳的清盤標準是不能剩很多麵皮，造成食物浪費，餛飩湯小鹹菜是可以剩的，有的顧客吃餛飩，不怎麽喝湯，把湯剩了，這可以理解，餛飩湯也就是點紫菜蝦米和香油。這樣的自助模式，聽起來俗氣，但覺得挺親民的。多給百姓福利，百姓會多給店家福利，隻要物美價廉，相信店家生意不會不好。包子鋪自助餐不是多豐盛的自助大餐，與百元自助餐廳宣傳的有三百種食品遠遠比不了，那個自助包子鋪有幾十種食品可選就行了，但因為價格優惠，相信人氣不會低。可別輕視一些小店，看著有些小店吃飯和打包得排隊，錢能賺得少？積少成多的，也許比一些大店經營的更好。像國外有快餐自助，據說一兩百塊錢一位，要是限時兩個小時還行，如果限時隻有一個小時，未必能吃回本，拿吮指原味雞塊當飯吃，實現多種漢堡的取餐自由，這還是不錯的，如果單買，一百多塊錢就是買優惠套餐，也買不了多少的。有的快餐店的商品價格仍然挺高，隻是大城市的一些飯店小吃店的菜肴價格也不遜多讓。www.ggdown8.org
林啟晟說作者大人記得星蓮故事之前的章節，有一年的平安夜聖誕節期間，特意整的一頓炸雞，也是原版優化的，據說味道極濃極純。他還記得這個事情的，他按時間推算，凡塵世界都已經臨近新年元旦，今年聖誕節的劇情，作者大人還沒有寫作。
本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>