昨天下雨，氣溫降了一些，中午吃完飯，我收拾完廚房，下午三點，沒什麽雨了，我媽和我去檢測點做核酸檢查。
出門的時候，雨已經完全停了，但路麵有些積雨。天還陰著，雨後潮濕，明顯涼快一些。我看有條街道有的樹顯得枝繁葉茂，有的樹卻在重新栽種。
昨天預報氣溫回升，直接升回三十五度的高溫，真是暑熱威力，想不熱，很難的。有些人喜歡夏天，有些人不喜歡。
可我感覺今天不是很熱，雖然有陽光，但不是豔陽高照，溫度也高，但短時下了點雨，據說有的地方的雨裏帶有冰雹，手機天氣推送了這個信息。
昨天中午，我做的西葫蘆炒洋蔥，用料酒醬油炒的蒜苔紅腸，是我和我姥姥在家時，我這麽做的菜，我覺得味道還可以。
我記得我姥姥炒蒜苔，用肥肉考油，再加瘦肉丁，加蒜苔炒，出鍋前加醬油鹽味精或雞精，而我這次特意做醬油料酒的炒蒜苔。西葫蘆炒洋蔥，放的蝦米蠔油，隻是沒有勾芡，差了一道工序，味道打折不少。而我媽不喜歡這樣做法的炒蒜苔，還是要那種焯熟，不加醬油的炒蒜苔。
她在家，不能放雞精，怕增加掉發量。不能勾芡，怕升血糖。不喝白米粥，她說影響血糖。菜裏不能放糖調味，有時吃米飯稍多，說她手指癢，她懷疑是血糖高的問題。她讓做菜盡量少放鹽，而我爸家族一直愛吃鹹的，因為做菜鹹淡的問題，他倆有過多次矛盾，我可以聽她的，盡量淡一些，但菜裏也不能沒有鹹味，我的口感不鹹不淡，覺得甜口菜品的滋味好。
我清楚的記得，我姥爺姥姥做菜，做的鹹淡正好，而我媽說她為了身體健康，才堅持主動少鹽淡鹽。
她在家，有非常多的計較，都得聽她的。而在飯店，她從來不去飯店廚房找廚師理論，說鹽怎麽放多了？是不是放雞精味精了？菜怎麽勾芡了？青菜怎麽放醬油讓顏色不好看了？丸子怎麽不切半？紅腸怎麽有澱粉？這菜怎麽發硬？怎麽能不按她的想法，按她要求的步驟來做菜？鍋怎麽沒刷幹淨？盤子怎麽還有洗滌劑殘留顯得黏？飯怎麽盛多超量了？這些都是她很多次和我說過的話，我承認我做菜不好吃，但我是被數落過很多次的家庭廚師，隻能自我安慰。
夢生在星蓮故事的金鳳國際醫院的富貴餐廳廚房做了一次菜，算是對做菜的一種告別。以後他不會再做菜了，做的好不好，都成絕品，不用再被埋怨，也不用做菜刷碗的辛苦。
我做菜的時候，禁止我媽她來廚房，有時她對家人挑三揀四的特別煩人。我此生的星座是以忍耐力著稱的金牛座，都很多次覺得瀕臨忍耐力的極限，真的很不堪負累。我知道我此生很多時候活的窩囊，是自己懶惰無為的原因，不幸是自己造成的，但每個人都有每個人的磨難和經曆，受苦受難，熬過去了，要相信苦盡甘來，總有轉機，要堅信未來是美好的，充滿希望。
喵喵尒説
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