商業的做法都是先炸再炒,過油的小龍蝦會更入味,可這終究隻是一種取巧的方法,更多的被用於節省時間。
夏宇不差這一分鍾兩分鍾,所以沒有過油,直接下鍋翻炒。
本就一身紅色的澳龍在均勻的受熱過程中變得火紅,誘人的顏色讓旁邊的何嘉文嘴裏忍不住分泌唾沫。
縱然抽油煙機轟鳴,他還是聞到了一絲散逸而出的麻辣鮮香。
“轟~~”
鍋沿的火焰點燃了鍋中的熱油,絢爛的飛火直接躥到了半空。
這不會讓菜肴變得更好吃,但視覺效果是一等一的,湊近想多聞幾口香味的何嘉文被直接嚇退好幾步。
我靠,這廝是故意的吧!
是不是故意的隻有夏宇自己清楚,隻見他放下炒勺,拿起兩瓶何嘉文帶來的啤酒。
瓶蓋一左一右交錯相抵,一個巧勁兩瓶啤酒雙雙打開,然後一起倒入鍋中。
翻炒均勻燜煮一會兒,最後大火收汁,撒上蔥花香菜,一道色香味俱全的麻辣澳龍就做好了。
“你這不盛出來?”
見夏宇關火關風機,就是沒拿碗盤,何嘉文問道。
“盛出來太麻煩,咱們直接就鍋吃。”
夏宇說著又拿了塊濕毛巾,包住炒鍋的另一邊,直接連蝦帶鍋一起端到了餐台的支架上。
“大家看,我們的麻辣小龍蝦就算做好了,技術總結我會附在視頻裏,希望大家看過之後能交一份作業,我會從中抽選三位幸運觀眾送上皇帝蟹一隻。”
之前十萬粉絲的時候忘掉抽獎了,現在補上也不算晚,不過他原打算抽的是帝王蟹,現在換成了價格更加昂貴的皇帝蟹。
那時候窮,現在多少富裕了些,總不能太小氣吧!
“我替觀眾們謝謝大宇,接下來就是喜聞樂見的試吃環節。”
早就等不及的何嘉文接過了話茬,防止夏宇東拉西扯浪費時間。
“好,我們老何同誌已經等不及了,這鍋龍蝦聞起來就很香,咱們來嚐嚐味道到底如何。”
將焦距拉近,鏡頭對準鍋中火辣辣的十二隻澳龍。
“我們挑個大點的吧,這個就不錯。”
說著夏宇直接伸出了無情鐵手,從湯汁中撈出了最大的一隻澳龍。
“你看我們一擰一拉,尾巴就下來了,然後棄之食鍋。”
夏宇說了個冷笑話,可老年人何嘉文根本沒get到他的意思,隻是眼巴巴的看著他手裏龍蝦尾,像極了等食的那啥。
“開個玩笑,我們還是來吃龍蝦,因為挑選龍蝦體型都比較大,所以吃的時候最好上工具,比如剪刀。”
抽出一把剪刀,哢哢幾下,澳龍那堅硬的尾殼就打開了,露出裏麵飽滿的蝦肉,浸潤的湯汁,異常的誘人。
“大家看,去掉外殼之後,滿滿的都是肉,光看著就能想象吃起來有多舒服。”
“別用想的,咱們直接上嘴!”
何嘉文催促道。
“行,我先先嚐一口。”
夏宇說完就是一大口咬了下去,一整條蝦肉直接少了三分之一。
“怎麽樣?”
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