夏記提供部分海鮮,但不包括龍蝦類菜品,不過他烹飪龍蝦的技術是一等一的,之前在唐閣那道三蔥爆龍蝦就是招牌菜,夏宇都專門點過。
“嗯,好久沒吃,有點想吃了。”
夏宇點頭回答道。
“那我來加工一下?”
譚師傅詢問道。
上次夏宇就專門買了一隻皇帝蟹,讓他做成了避風塘炒蟹。
味道還真別說,比夏宇燒的還要好吃,不愧是專業的。
“譚師傅,這次就不麻煩你了,我想換種吃法,打算晚上夜宵的時候試試。”
夏宇婉拒了譚仕業的提議,畢竟他這次的吃法有點特殊。
“行,那老板我先去忙了。”
既然不需要,譚仕業也就沒有堅持,和夏宇說了一聲就又去忙了。
夜幕降臨,餐位被食客們一個個坐滿,夏記也開始忙碌起來,不過因為之前團隊磨合的好,一切都是那麽有條不紊。
夏記走向穩定,從下個月開始,夏宇就能每月從店裏抽走兩百五十萬左右的利潤。
這筆錢他不打算存起來買基金,而是以公司的名義全部花出去,分期投資新項目。
早點升級對夏宇更有利,沒必要糾結那百分之十幾的利潤。
將龍蝦養在後廚,夏宇晚上隻簡單的吃了幾口員工餐,直到晚上九點不再開桌,熱鬧的夏記才逐漸安靜下來。
九點半正式打烊,可這個時候餐廳迎來了最後一位客人。
“老夏,我來了!”
何嘉文抱著一箱藍島鴻運當頭走了進來。
夏天吃夜宵自然是要喝啤酒的,而何嘉文比較喜歡國產品牌,尤其是冰的剛剛好的藍島。
“白天電話裏忘了問,咱們今晚吃什麽啊?”
把酒放在櫃台上,何嘉文直接問道。
“麻辣‘小’龍蝦怎麽樣?”
“這個好,不過你手藝成不,我知道好幾家的龍蝦味道都不錯,要不咱們換個地方?”
聽夏宇說今晚吃麻小,何嘉文建議道,畢竟這玩意兒夜宵攤做的更棒。
“怎麽著,看不上我的手藝?”
夏宇語氣不善道,何嘉文本能的感覺到不對。
“沒有的事兒,我就開個玩笑嘛,哈哈哈。”
用笑聲掩飾尷尬,何嘉文的能屈能伸讓自己逃過了一劫。
“那就好,今天我就讓你知道什麽是真正的技術。”
為了這一頓,夏宇可是專門用了一張空白Buff日卡,激活了廚藝技能,這才是他囂張的底氣所在。
美味+3的麻辣“小”龍蝦,這可不是一般人能吃到的。
跟隨夏宇走到後廚,何嘉文才發現事情不太對勁。
“老夏,你這不是澳龍嗎?”
何嘉文吃過不少龍蝦,一眼就認出了今天的食材,也是市麵上最貴的龍蝦。
酒席上常見的龍蝦一共有兩種,澳洲龍蝦和波士頓龍蝦,而作為沒有螯鉗的真·龍蝦,澳龍的口感更好,價格也要更貴。
可它們都和麻辣小龍蝦搭不上邊啊!
“是啊,這個肉多,用來做麻辣小龍蝦肯定不錯。”
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