趙掌櫃將林想領進包間，親自泡了一壺茶，雙手遞給林想。然後對林想道：“這些廚子，雖然今天第一次學習新製烤鴨，但都是些有經驗的老廚子了。相信今天就能學會。隻是這夠重量的鴨子，前期隻有六十多隻，怎麽也要再過半個月，才其它的鴨子才能夠分量。所以，想和小姐商量一下，是否等到半月後，再一起重新更換。”
林想想了想，搖頭道：“我從一本書上，學習了一種銷售方法，叫饑餓營銷。”
趙掌櫃挑眉，兩眼充滿了疑惑，重複了一遍林想的話：“饑餓營銷？”
“嗯。”林想點點頭，“我大概說一下我的計劃，你看看有什麽需要補充的。”見趙掌櫃點頭，林想才繼續說道：“這五間樓裏，應該有些尊貴的食客。這樣子，你第一天做十隻，推薦給其中十個尊貴的食客。之後，每天隻做三隻，也是預訂式的，先到先得！到第十六天開始，每天增加一隻，一直增加每天三十隻，先堅持半年，再加大量。”
聽到這兒，趙掌櫃皺起眉頭，“這樣會不會，引起食客的不滿。”
林想看了一眼，杯裏的堅果，淡淡的笑道：“物以稀為貴！越是得不到的東西，人們就越想得到。”
趙掌櫃點點頭，“這倒是自古以來的道理。”
林想又道：“光這樣不行，你要把烤鴨包裝成明星產品。”
“明星產品？”趙掌櫃滿眼的疑惑。
咳、咳……又說錯話了。林想假意咳嗽了兩聲，尷尬的解釋道：“就是比招牌更好的商品，比如這隻烤鴨，采選的鴨子，是多麽的難得一見，百裏挑一。喂養的飼料，有多麽好。製作的工藝有多麽複雜？等等這些，要讓每個推薦的夥計都記清楚，推薦或拒絕的時候，要講給食客聽。然後，外送的烤鴨包紙，也要選擇上好的，最好用荷葉。該配備的蘸料，一樣不能少。分開包裝，一定要精致！”
說到這裏，林想拍了下腦門，恍然道“對了，差點忘記，我剛剛讓不是人熬了那個粥嗎，這也是配烤鴨的。凡是，訂購新式烤鴨的，均可送粥一份。”
抿了一口茶，林想才又道：“可以誇，但不能誇的太過。你現在能用的鴨子，不是有六十多隻嗎，除去第一天用掉十隻，每天三隻，備用一隻。遇到不能推拒的客人，你到時可以靈活運用，這備用的烤鴨，以趙掌櫃的經驗，自是應該怎麽做了。”
趙掌櫃笑了：“小姐果然有一套。”
林想暗想：還不是和雷總學的。麵上笑笑：“過獎了。其實，比起做生意的經驗，我必定不如趙掌櫃，不過是有些小聰明罷了。其它事宜，趙掌櫃您看著辦就行。”
趙掌櫃點頭：“是。”看到林想幾乎沒有喝茶，於是問道：“這茶……不合小姐的口味？”
“我一般喝清茶。”林想笑著說：“趙掌櫃，有時間去喝一下食府的茶吧。清茶解油膩，五間樓的茶，最好也換成清茶。”
趙掌櫃恭聲道：“是。”