“什麽吃?”
魯深等人問道。
“emmmmm,臭豆腐怎麽樣?”
秦林想了想,鄭重其事地問道。
“滾,想都別想!”
三人異口同聲地回答,本來雞排店傳出來的都是香味,聞著都讓人垂涎欲滴的那種,但你突然混雜著臭豆腐的味道是個什麽意思?
“好吧,開個玩笑。”
秦林幹笑了兩聲,大家真沒幽默福
“那鐵板魷魚?”
“這個倒是可以考慮,不過有一點,這東西技術含量比較高,員工需要特別培訓才校”
袁芷想了想,點點頭又搖搖頭,“遠水救不了近火,短時間內,我們培養不出來能夠把火候和口味掌握好的員工,不過長期來看,倒是可以作為一項補充。”
“呃,這麽,也沒用?”
秦林有些鬱悶。
“你呢?”
袁芷橫了秦林一眼,“你以為我沒想過這些?”
“去年的時候我就考慮過雞排店可以再搞點什麽吃了,但是想了很久,也沒找到合適的,要麽跟雞排有衝突,要麽就是有難度,短期內很難大規模上剩”
“這麽,上新很難?”
秦林歎了口氣,還以為找到解決辦法了呢!
然而就在他打算認命的時候,突然想了起來,“欸?我那雞排的配方不是有三種嗎?”
秦林轉頭看向袁芷,“我記得我把三種配方都交給你了啊!”
“還用你?”
袁芷嫌棄地看著秦林,“配方的事情,我早就跟方濤商量過了,但這隻能做個補充,並沒有太大幫助。”
“實際上不用其他配方,隻要調料變一點,門店本來就可以調出各種口味的雞排,你這三種口味的雞排,跟一種的區別並不算大。”
“好吧,我以前還以為這能當個殺手鐧呢!”
秦林悻悻,“這麽,也沒什麽大用?”
“用處還是有的,至少雞排的種類豐富了許多,這對於增加顧客回頭率很有幫助,但是現在我們的問題是很多顧客不是不想吃,而是不敢來。”
“沒錯,實際上我觀察過幾次,好多路人聞到店裏的香味,都會往門店裏觀望,證明他們還是很想吃的,但一看排隊的人超過三個,很多就不敢過來了。”
“這確實是個麻煩的問題。”
秦林歎了口氣,雙手輕輕揉著太陽穴,“怎麽打消他們擔心的念頭?”
“要是顧客能一個個來就好了。”
魯深同樣很煩惱。
可惜他也知道自己的這種想法完全不靠譜,雞排作為吃的一種,還能充當主餐,所以受時間點的影響很重。
在飯點和晚上,銷量至少比上午要高數倍,怎麽可能正好錯開時間?
“一個一個來……”
秦林聞言卻陷入到了沉思之中,他右手食指輕輕點著太陽穴,“如果我們能做到這點呢?”
“不可能,你又不能控製顧客的思想。”
“但我們可以讓顧客選擇購買的方式。”
秦林眼睛一眯,想到了什麽。
“外賣!”
“嗯???”
魯深等人同時轉頭看向秦林,“外賣?”
“沒錯,就是外賣!”
秦林一拍桌子,斬釘截鐵地道:“送貨上門!”
“怎麽做?”
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