此刻，他雖然在聽到楊若晴要裁減鎮上天香樓的時候，也有些意外。

    但是，他卻沒有像菊兒那樣驚慌失色，方寸大亂。

    或許，也是因為他心中有底氣，也有對楊若晴這個東家的信任和敬重，知道她不可能無緣無故的裁減，必定是有別的舉動。

    如果是有別的舉動，像他這樣受過她多年栽培的手下，她肯定是要繼續用的。

    陳彪深吸了一口氣，讓自己看起來更加遇事不慌，從容鎮定。

    “晴兒姐，你繼續說，我們聽著呢！”陳彪道。

    楊若晴剛才就一直在觀察陳彪的反應。

    至於菊兒的反應，她不需要，因為菊兒不管去哪，都是跟著打雜。

    正如陳彪心裏想的那般，楊若晴這些年確實是在栽培陳彪。

    “鎮上這邊的顧客流，天花板擺在那裏，後續也就那樣了。”

    楊若晴接著說。

    “所以我打算把鎮上的天香樓改版一下，規模變小，檔次降低，讓趕集的時候，十裏八村的村民都能有底氣走進來。”

    這二十年來的天香樓，一直是清水鎮酒樓的最高端存在。

    鎮上的地主，員外，家境相對殷實些的顧客們宴請好友什麽的，有時候會選擇鎮上天香樓。

    但是清水鎮畢竟隻是一個鎮子，規模擺在那裏，這類高消費人群的比例始終隻占據總人口的兩到三成。

    所以鎮上天香樓做的生意主要是下半年，以及正月那陣子。

    像現如今這上半年，幾乎有半年多的淡季。

    又因為一開始的定位就把檔次拉高了，所以很多菜品的價格不好往下調。

    這樣一來，就不接地氣。

    楊若晴老早就觀察過了，每個月的初一，十五，十裏八村的村民和山民都來鎮上趕集。

    鎮上大大小小的街口排擋，早點鋪子，幾乎人滿為患。

    而天香樓呢？

    依舊是門可羅雀！

    就連大白的白梅齋，早餐是全鎮的特色和老字號，還經營中低檔次的中餐，所以楊若晴都懷疑這半年來大白的白梅齋的流水都比天香樓要高！

    楊若晴不能再等了，必須轉型，馬上轉型！

    “陳彪，我第一步是裁減鎮上酒樓的規模，下一步則是改版縣城酒樓的營業範圍。”

    “嗯，我在聽。”

    “縣城酒樓，我準備撤換三個人。”

    撤換三個人？

    陳彪心裏一動，臉上終於掠過一絲情緒波動。

    這是他最的，估計也是今天晴兒姐找自己私底下談這個的真正目的。

    “縣城酒樓的賬房張老先生年紀大了，跟我這裏說了好兩回，等過完年就回家養老。”

    “另外，後廚那塊的廚師長老李，因為身體狀況，也不再適合掌勺。”

    “這兩個人，到時候我準備從鎮上酒樓調過去。”

    “嗯，張老先生和李叔我也跟他們打過幾回照麵，能力都不錯，不過這上了年紀，和身體不允許，那也沒辦法了，身體為重嘛！”陳彪說。

    (本章完)

    39314603.

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