越冬菠菜，顧名思義，就是冬季播種的菠菜。
選種特點要找耐寒性強，品質好，增產潛力大的那種。
一般在10月中旬到11月上旬播種，土地要背風向著陽光，土質疏鬆並且肥沃。而菜籽要在20℃的溫水裏浸泡12個小時，然後可以播種了。
菜苗成長期間還要除蟲拔草，封凍水等。
當老爸李建平和老媽董氏對李田認真講解的時候，李田頭都大了，他沒有想到，就是簡單種植個菠菜竟然會這麽麻煩。
封凍水，就是在過冬冰凍前，適時澆好凍水，作用是能預防春季幹旱，平抑地溫，增強菠菜的抗寒能力，有利於安全越冬。
而當一切都準備的差不多了時候，李田還要選擇播種方法。
一種最簡單的叫作撒播，就是將種子隨意灑在田裏。
一種叫作條播，就是把種籽播種成條狀。
一種叫作點播，這裏可不是點歌的意思，而且像種大白菜一樣，一窩一窩的種植。
當了解之後，李田忍不住感歎:“原來當個小農民也不容易。”
…
李建平見李田有種被嚇到的樣子，就是寬慰他道:“不怕，不是還有我們嗎？你既然真正的打算種菠菜，我們會幫你的，你老爸別的本事沒有，種菜還是很有經驗的。”
說著，李建平怕兒子又像以前一樣頹廢下去，就是親自騎電瓶車去集市上買菜籽。
“爸！我和你一起吧！”李田是覺著，這是他的係統任務，雖然必須的得老爸來幫忙，但是他也不能幹等著，他必須得做點什麽。
“好！”老爸李建平猶豫一下，就是同意了。
老媽董氏叮囑他們騎車慢點。
…
集市和小鎮上不同，集市是幾個小村中間一條路，兩邊都是村裏人自己組建的攤位，記得李田小時候，這裏熱鬧極了。
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