今年的夏天似乎特別短，轉眼間就又是最熱的那幾日了。往年的這段時日，總有農人在田間勞作時中暑，也總有上了年歲的老人扛不住酷暑而離世。
燕儀心想，前些日子賣石涼粉，已經賺了些錢，這最熱的幾天，不如多做一些石涼粉送與田間勞作的農人和一些上了年紀的老人吃，一來好讓他們避避暑，二來好讓石涼粉的名聲越傳越遠。
第二天，燕儀讓何氏和燕子照常去鎮上出攤，自己則留在城郊等到午時左右便給農民和老人分發石涼粉。何氏聽了，心底裏更覺得燕儀越長大越懂事。
午時，燕儀背著石涼粉在田壟上走著，太陽火辣辣的，眼前的景象都在扭曲著。
恰好遇到了正在做工的劉柱子。
“劉叔，今天娘親和我多做了些石涼粉，想著你們大夏天的幹活得多熱啊，您趕快叫做工的鄉親們過來吃一碗解解暑。”燕儀笑吟吟地說道。
一早上做工都沒來得喝水，劉柱子趕緊說：“好好好，我這就叫他們過來，謝謝你了，燕儀，真是好心腸！”
劉柱子喊來了四周田地裏在勞作的鄉親，起初大家還以為要給錢才能吃，當燕儀說大家一人拿一碗來解解暑的時候，所有人都誇讚燕儀是個熱心腸的好姑娘。
燕儀回家的路上，正好路過裏正大人家，背簍裏恰好還餘下幾碗，於是喚裏正大人家的丫鬟給老夫人和家中的孩子送去。
燕儀坐在路邊的草堆上歇息一會兒，正準備走，看到裏正大人家的丫鬟追了上來。
“燕儀姐姐，等一下！”丫鬟叫住了燕儀。
“老夫人說家裏前幾天殺了一頭豬，正準備叫人給你們家送些肉，正好你今天來，便麻煩你自己帶回家了。還有，老夫人說，這石涼粉真是越來越好吃了！”
燕儀接過滿滿一提豬肉，趕忙道謝，說道：“告訴老夫人，就說等我做好了肉，就送過來給她嚐嚐！”
等燕儀回到家，又可以開始準備晚飯了，今天裏正大人家給的豬蹄著實是誘人。
燕儀煮了盆滾熱的水，燙去了豬皮上的豬鬃毛，將豬蹄解成幾個小塊，便放入鍋中大火燒開，又連忙去打一盆井水，等到豬蹄煮爛，便將豬蹄浸入井水。
這樣一來，豬皮爽滑韌勁足，豬肉緊致而無騷味。
再將豬蹄放入早早就準備好的老鹵之中，浸在井水中幾個時辰，便做好了一道冰鎮鹵水豬蹄。
燕儀趕緊給裏正大人家送去，老夫人嚐了一口，連聲誇讚燕儀好手藝。
老夫人拉著燕儀的手道：“真可惜了你不是我的小孫女兒……要是你是我的小孫女啊，我就天天有口福啦！”
燕儀甜甜地笑著道：“隻要老夫人您喜歡，我就常給你做好吃的！”
……
等燕儀烙好玉米餅，何氏和燕子也正好歸來，一家人坐在被暮色擁圍的小院裏，吹著夏夜的風，和和樂樂地吃著晚飯。
第二天一早，燕儀一家和往常一樣，背著石涼粉趕到鎮上賣。
今天是市日，城郊的農家趕到集市賣些蔬菜水果和糧食，工匠們也趕到集市兜攬一些生意好為下半年做打算。
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