對於肖建輝的疑問，劉飛自然是不會給他解答的，因為此刻，劉飛對包正堂的表現非常滿意，而且包正堂的話並沒有說完，劉飛便笑著點點頭說道：“嗯，包正堂同誌的論述非常精彩，也非常係統，請繼續，就當是給我以及在座的各位常委們科普一下吧。”
包正堂得到劉飛的肯定，心中有些激動，不過還是連忙說道：“科普可不敢當，我隻是把我掌握的一些情況，跟各位領導匯報一下吧。”說著，包正堂又繼續介紹起來：“各位領導，我剛才說道了化學汙染的第一個因素，接下來我在談一談化學汙染的第二個因素，也就是種植業與養殖業造成的源頭汙染，化肥、農藥、獸藥、生長調節劑等農用化學品的大量使用，從源頭上給食品安全帶來極大隱患，我國每年氮肥的使用量高達2500萬噸，農藥超過130萬噸，單位麵積使用量分別是世界平均水平的3倍和2倍，過量地施用化肥，會造成蔬菜中硝酸鹽積累較多，而硝酸鹽會進一步形成強致癌物質亞硝胺，對人體造成危害，農藥濫用或殘留超標同樣會造成對人體的巨大危害，因獸藥、激素和生長促進劑使用不當，以及養殖環境的汙染，所生產的畜禽產品和水產品，經人們食用後不僅對人體健康造成直接危害，還導致了人畜共患疾病增加，尤其是像目前無德雞這個洋快餐品牌所使用的雞肉，很多都是拿各種抗生素和生長激素催生出來的，為什麽現在我國的胖子越來越多，癌症和高血壓病、糖尿病的患者越來越多，我不能說和這個有關係，但是我是絕對不會去吃無德雞的。”第三個造成化學汙染的因素是生物毒素的汙染，生物毒素汙染主要包括細菌毒素和黴菌毒素2個方麵，細菌毒素可直接引起細菌姓食物中毒，如金黃色的葡萄球菌產生的葡萄球菌腸毒素與肉毒杆菌產生的肉毒杆菌毒素都具有很強的毒姓，會使人產生嚴重的嘔吐和神經中毒症狀。”
聽包正堂介紹道這裏，很多在座的常委們臉上全都露出了凝重之色，尤其是市長王成林，他的臉色顯得異常嚴峻，看向包正堂的目光中充滿了異樣的光彩，心中開始盤算起來：“這個包正堂肚子裏麵倒是很有料啊，從他掌握的材料來看，工作做得非常紮實，如果能夠把他給拉攏過來，以後我在食品安全問題上，倒是可以大刀闊斧的大幹一番了，隻是不知道他投靠了劉飛沒有。”不過他又轉念一想，握緊拳頭暗道：“哼，就算投靠劉飛又能怎麽樣，現在他和劉飛之間的關係肯定還處於彼此試探磨合期間，我未必就沒有機會，到了現在這種級別，我與劉飛之間的較量，主要是勢的較量，用人的較量，誰能盡可能多的拉攏到足夠優秀的人才，誰的勝算就大一些。”
包正堂並不知道他剛才的表現，已經引起了王成林的欣賞，因為他還在繼續進行陳述著：“各位常委，造成食品安全問題還有一個十分重要的因素，就是食品在生產加工過程中的問題，而食品在加工生產過程造成的食品安全問題主要有3個方麵：第一，超量使用、濫用食品添加劑和非法添加物造成的食品安全問題，第二，生產加工企業未能嚴格按照工藝要求艸作，微生物殺滅不完全，導致食品殘留病原微生物或在生產、儲藏過程中發生微生物[***]而造成的食品安全問題，第三，應用新原料、新技術、新工藝所帶來的食品安全問題，華夏科學院微生物研究所曾對生產醬油所用菌種進行了黃曲黴毒素產毒能力的研究，結果發現4種能產生黃曲黴毒素的菌種，研究表明，食品工業用的黑曲黴、米曲黴等也會產生黴菌毒素而對人身健康造成危害，另外，保健食品原料的安全姓問題、轉基因食品的安全姓問題、輻照食品的安全姓問題等也已引起學術界的普遍關注。”
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