李明浩把青梅酒抱到裏屋後，重新在屋子裏抱了一個小上一號的壇子出來。ｗＷｗ．２３ｈＨ．ｃｏＭ
這個小一點的壇子裏麵是去年醃製的酸梅汁，青梅已經吃完了，剩下了半壇子的青梅汁，這些梅汁開始好東西，無論是要做菜，還是衝水都酸甜可口。特別是夏天，吃西瓜的時候，切開的西瓜，表麵上用這些青梅汁灑上去，更加的有味道，甜中帶的拿一絲酸味，真的讓人回味無窮。而且有解暑的功效，特別是小孩子，沒有胃口，弄上一小勺衝上熱水，或者是拿出一粒醃製好的青梅，灑上些許白糖，這樣吃下去，保證下一餐吃的飽飽的。是家家都有都必備的。
把抱出來的壇子放到一旁，李明浩把早已經洗幹淨的另一個壇子也拿過來，和泡青梅酒一樣，先在壇子的最下方，鋪上一層的青梅，然後這一回，灑上的不再單單的白糖，而是白糖和鹽各一半，量也要比泡青梅酒是時候少上許多，隻是薄薄的一層就行，就這樣，慢慢的往上，直到鋪滿為止，或者是青梅完後。
這一回，李明浩從山上摘下來的青梅比較多，把壇子裝得滿滿的，還剩下幾顆裝不下去。
並不是這樣裝滿就可以，醃製青梅。最重要的就是後麵出現的東西。
李明浩把剛才抱出來的壇子打開。
“真的好酸。”一股撲鼻而來的酸味鑽進李明浩的鼻孔中。
這些都是陳年的老青梅汁，李明浩也不知道有都是年，聽他母親說，好像是從他爺爺奶奶那一輩就有了。雖然每年都會用掉很多，但是或多或少還是有剩下來的。
如果，醃製青梅的時候，不倒上像這樣的陳年梅汁，味道肯定要差上許多，而且，第一年是不能吃的。要放上幾年，才會出現一打開壇子的封口就有這樣一股特別的酸味，讓人聞了感覺胃口大開。
李明浩把這壇子裏的青梅汁慢慢的往另一個壇子倒了下去，動作都是小心翼翼的，怕灑出，就太浪費了。
“媽，壇子裏的梅汁裝不滿怎麽辦。”李明浩把半壇子的去青梅汁全部都倒進壇子後發現，好剩下一大半的青梅沒有被梅汁浸泡到。
“哦，沒事，你到裏屋去，那裏麵有一個白色的玻璃瓶子，路麵還有梅汁，倒下去應該就夠用了。”聽到李明浩的喊聲，張華在廚房裏說道。
“好的，媽，我知道了。”聽到張華這麽說，李明浩重新進入到房間內，在堆放瓶瓶罐罐的房間中，找到了一個白色的玻璃瓶子，淡黃色的液體看起來挺漂亮的，不過和李明浩剛才從壇子裏倒進去的顏色有些不一樣，他不大敢肯定，這就是青梅汁。
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