第1章：有多少日常消費陷阱等我們去“跳”
“買賣公平，童叟無欺”自古被我國的商家奉為信條、視為根本，有道是“清清白白做人，規規矩矩經商”。在誠信、公道的氛圍中，商家，錢掙得心安理得、問心無愧；消費者，貨買得稱心滿意、舒心塌實。但不知怎麽的，時代進步了，科技發達了，商品豐富了，市場繁榮了，買賣卻變味了，誠信、公道卻不見了。在消費者選擇餘地繁多、市場競爭激烈的今天，為爭奪客源，追逐利潤，商家們不是把精力放在提高商品品質、優化服務質量、更新經營理念、改善經營方式上，而是拋棄信條，違背根本，偷奸耍滑、坑蒙拐騙，在經營的各個環節搞“貓膩”、擺“噱頭”，耍“手段”，施“陰謀”、設“圈套”、布“陷阱”，利用種種或明或暗的不正當手段，誘使善良老實、心不設防的消費者中套。
本章正是立足於人們日常購物消費中的諸多細節，為消費著做“心眼提示”、“保駕護航”，希望消費者在購物時多個心眼，“安全”消費。
購買“新鮮”水果，多個提防被“美麗”愚弄的心眼。
水果是很多人都喜歡食用的食品，但有許多不法商販為了把次的東西賣個好價錢，竟然不顧消費者的健康，用一些有危害的化學品給水果做“美容”進行第二次處理，為的隻是外觀看上去好看。許多不明其中緣由的消費者在購買後上當受騙。
孫女士在某農貿市場的一個攤位上買水果，看到色澤光亮的桂圓，認為價廉物美很實惠就購買了一箱。可回家吃了後，腹部陣陣發痛。仔細一琢磨，肯定是桂圓惹的禍。第二天一早就找到該攤主，可攤主拒不承認桂圓有問題，雙方發生了口角。最後，攤主同意由區食品防疫站作檢驗。
攤主雖同意檢驗，但心裏總是不踏實，就偷偷地與批發商進行了聯係。講明情況後，批發商承認桂圓是用硫磺浸泡過的，叫攤主私了解決，不要去防疫站檢驗。於是攤主聯係了孫女士，答應退還錢款。孫女士因為吃了硫磺泡過的桂圓導致消化道出現的問題，經協商，該攤主賠償孫女士一些損失費後，才了了此事。
後來，孫女士聽一些知情的朋友講，經營業主用硫磺浸泡桂圓的現象很普遍，經硫磺熏製後的鮮桂圓保鮮期可延長到10天，同時又可以有效地防蟲蛀和防黴變，這在進口的洋水果中發現得較多。經硫磺熏製後水果表皮上會有二氧化硫殘留物。二氧化硫對眼睛、喉嚨會產生強烈刺激，導致人頭昏、腹痛和腹瀉。二氧化硫也是一種致癌物質，吃了硫磺浸泡後的桂圓對身體會帶來嚴重的危害，孫女士聽後真是嚇出了一身冷汗。
好看的東西並不一定對人是有益的：櫻罌花是美麗的，但它的果實卻讓人受盡折磨。同樣，色澤鮮亮的水果也不一定就是好吃的，何況其中多數的“好看”來自人為的“手腳”。市場上這種經過“第二次加工”的“美容”水果對人體的危害很大也很多，所以，在購買這種看著“靚麗”又便宜的水果時，一定要先在心裏打個問號，多長個的心眼。仔細和其它同類產品多對比一下，再多了解一點兒此方麵的常識，便能免受其苦。
購買水發產品，多個提防甲醛作怪的心眼。
餐桌工程與人們的生活息息相關，人們都希望買的食品貨真價實，但是一些不法商家為了使食品顯得新鮮好脫手，或者賣個好價錢，千方百計將不新鮮的甚至是變質的食品“改頭換麵”，以次充好，令其“身價大漲”，消費者購買時應多個心眼。
眼下在水產品市場上，常見一些不法商販就將“喬裝打扮”的水產品出售給消費者，如果你對這種人缺乏防範意識，就很容易使人上當受騙。
有一位姓卓的先生去就近的農貿集市采購凍蝦仁。一攤販指著看起來紅潤的大蝦仁對卓先生說：“你真是有眼力，瞧這一隻隻碩大的蝦仁，鮮嫩且價又便宜，買回去往鍋裏一放就可以大飽口福了。”卓先生在攤販的甜言蜜語慫恿之下，一下子買了三盒。然而，待回到家後入鍋煮時，不僅蝦仁縮水嚴重，就連口感也很差，卓先生對此大呼上當。
原來那些看起來鮮豔碩大的蝦仁其中有不少是用福爾馬林防腐保鮮，再放到工業火堿中浸泡，使其體積膨脹吸水而增加了重量，然後又用甲醛溶水固色和著色，使蝦體變得色澤鮮豔。有人曾做過實驗，一公斤蝦仁經過如此加工處理，重量可以增加一倍多。問題是，這些膨脹後的蝦仁一旦遇熱，體積會縮回到其本來麵目，且口感也是大不如從前。還有一些水發產品，如海參，豬腳筋等，不法商販同樣用甲醛泡得既肥又亮，讓人很難識別。
甲醛是有毒的物質，對身體損害大，且現場識別的難度較大，必須通過相關部門檢測才能測定其是否使用了違禁藥品進行泡製。
購買水產品時，應該對其物品的新鮮程度和外觀所呈現的一些特征多個心眼進行檢驗。尤其是甲醛泡過的水產品，對人體危害絕不可低估。一般用甲醛等浸泡過的產品都比普通的實體要大或者鮮豔。消費者可以通過望（看顏色）、聞（聞氣味）、問（問情況）、切（找質感），來判斷。還有就是，不要在馬路市場等臨時攤點購買此類產品。一定要到正規市場購買，因為水發品隻有經有關部門檢測合格才允許進入正規市場，而且一旦甲醛超標也容易追究責任。
購買白酒，多個識別真假的心眼。
酒是中華民族的文化之魂，親人團圓，朋友相聚，孝敬父母，迎來送往，酒自然是少不了的。然而如今不法商人製造的假酒充斥市場，讓消費者真假難辨，人們花不菲的價錢，在餐飲店裏喝到假酒令人氣惱，在過節時誤將假酒送給親朋好友則更讓人難堪。也讓酒類生產企業和經銷商頭疼不已。
酒類造假者哪怕花樣再翻新，但其路徑都不外乎有二：一是舊瓶裝新酒。
這種辦法確實會蒙住消費者的眼睛。比如張先生和三個朋友在一家大酒店裏喝了4瓶“劍南春”居然毫無醉意，而一般情況下他們幾個人最多隻能喝一瓶白酒，這次他們“超常發揮”令張先生起了疑心，於是他們向當地工商部門進行了舉報。
工商執法人員帶著四川綿竹劍南春酒廠工作人員立即對這家大酒店進行檢查，在庫房內共發現4箱“劍南春”酒，廠家技術人員一眼就識出真假。原來這家酒店用的是真劍南春酒瓶，裝的卻是其他的酒，從外包裝足可以亂真，但防偽標誌卻與真酒相差很多。
酒店經理說，這4箱酒是一名自稱劍南春代理商的人上門推銷的。隨後，他給供貨商打了一個電話，稱酒店急需10箱劍南春。3個小時後，供貨商帶著10箱“劍南春”酒來到酒店，經鑒定，初步確定全部是冒牌假酒。這位姓馬的供貨商說，這些酒也是別人送的貨，她隻是從中賺取差價，並不知道是假的。執法人員對價值7000元的10箱“劍南春”進行暫扣，並進行立案調查。
另一種是工業酒精兌水，也就是我們說到的“要人命”的酒。製者購買劣質工業酒精，摻水兌製，然後貼上商標或冒用別人的商標出售。僅1986年到1989年期間，有案可查的假酒事件不下百起，四川、貴州、河南等名酒產地因飲用假酒而中毒上萬人，死亡200多人。貴州市一次假酒案中有400多人中毒，24人死亡，4人雙目失明。1990年廣東肇慶一家酒廠製售的假酒造成55人中毒死亡，9人雙目失明，360人（次）住院搶救。1993年佳木斯假酒案造成7人死亡，6人傷殘。同年，河南上蔡假酒案造成4人死亡，多人眼睛失明。1994年3月，湖北荊門沙洋區官場鎮羅祠村一對村民喜結良緣，因誤購假酒，喜事變成喪事，291人住進醫院，有2人再也不能醒來。可見，假如我們不多個心眼提防這種“要人命”的假酒，那麽我們無異於生活在一種極不安全的環境裏。
現在的名優酒廠家，都在防偽問題上采取各種措施，做足了文章，消費者（尤其是常喝酒的消費者）一定要先多方了解廠家防偽措施有哪些，注意識別真假。為安全起見，還要多留個防止受騙的心眼，盡量到經銷商指定的銷售點和信譽好的大型商場、超市等地方購買。
購買啤酒，多個防範酒瓶爆炸傷人的心眼。
采用玻璃瓶壓蓋式包裝，是啤酒生產、銷售行業多年以來形成的傳統的盛運方式。由於其具有可回收往複使用的特點，形成了生產成本低，銷售價格容易被消費者接受的優勢，得到了社會的普遍認可。特別是中低檔瓶裝啤酒，更為消費者青睞。然而，瓶裝啤酒存在的一些不安全因素卻常常被人們忽視。尤其是啤酒瓶爆炸傷人的情況更是另人憂心。
尚某在飲用南京金星牌啤酒時，一啤酒瓶突然發生爆炸，當時，尚某臉部血肉模糊。家人迅速將其送到不遠處的醫院救治，大夫診斷其“右眼上部筋脈斷裂”，須到專業醫院治療。在轉院後，經過近兩個小時的縫合手術，才止住了傷口，但尚某的右眼上方卻永遠留下了一道深深的疤痕。住院期間，僅醫療費就花去2375.90元。
令人驚奇的是，所爆啤酒瓶的生產日期是在六年前，尚某在剩餘的兩件同品牌筐裝啤酒中發現，啤酒瓶的生產日期竟然有的是五年前、六年前不等，且整筐混裝。
在爆炸事件發生後，尚某多次找南京金星啤酒廠的經銷商，並通過經銷商與廠家聯係，希望廠家出麵解決此事。等待了近兩個星期，尚某才等到南京金星啤酒有限公司的代表，而當其提出賠償要求時，得到的卻是該代表“補償一點醫療費，其它費用免談，你就當是受到了一次飛來之災吧！”的“慰問式”說法。因雙方要求賠償的金額差距太大，尚某未予接受，該代表拂袖而去。於是迫不得已的尚某向消費者協會投訴，尋求維權幫助。
對於啤酒瓶屢屢出現的傷人事件，有關人士分析指出，引起啤酒瓶爆炸傷人的原因主要有四個方麵。一是生產廠家為了降低成本，大量回收舊的B瓶，而有關研究表明，用了5次後的瓶子，其強度隻有新瓶的50%，可靠性大打折扣。又由於一個B字新瓶成本0.65元，而收舊瓶不過0.15元，一些企業從成本的角度考慮，回收低成本的非B字瓶，或是以過是用年限的B字瓶，投向市場，也是啤酒爆炸屢屢發生的原因。二是有的啤酒瓶經過了嚴格的檢查，出廠也合格，但在清洗消毒過程中，受外力碰撞，留下了禍根。三是一些小型啤酒廠，為降低成本，不用紙箱裝啤酒，而是用塑料包裝帶來捆紮啤酒，致使啤酒瓶互相擠壓，容易發生爆炸。四是由於在運輸過程中，啤酒中的二氧化碳氣體在烈日下受熱膨脹，壓力增大，致使酒瓶爆炸；還有是消費者自身的原因，消費者在開啟酒瓶時，胡亂用牙齒咬開瓶蓋，有的還用筷子上端撬開瓶蓋，這些錯誤的開蓋方法極易引發爆炸。
消費者購買啤酒時應盡量選購知名品牌產品，並認準“B”瓶標誌，多個“防爆”傷人的心眼。因為非“B”瓶啤酒是禁止銷售的，消費者選購時要留心。購買途中及飲用啤酒時要注意自我防範，輕拿輕放，避免激烈搖晃和碰撞。另外，應將啤酒存放於陰涼、通風的地方，不要置於陽光下暴曬，避免置於廚房等高溫處。當氣溫超過35度時，啤酒中的二氧化碳很容易遊離釋放出來，造成瓶內壓力急劇上升，也容易引起啤酒瓶爆炸。
購買香煙，多個識別假煙的心眼。
近年來，大肆泛濫的假冒香煙在嚴重損害企業的聲譽和利益，給國家帶來巨大經濟損失的同時，也嚴重危害著廣大消費者的身心健康，並已發展成為人類生殖、神經和視覺係統的殺手。
製造假冒卷煙的不法分子大多采用卷煙下腳料、劣質、煙葉、煙絲製作卷煙，所用的卷煙紙、水鬆紙、濾咀棒也大多是質量低劣的產品甚至是廢品或被汙染廢棄的產品。據檢測，假煙中焦油的含量每支都高達50毫克以上。吸入假煙中大量的焦油，誘發各種癌症和心肺、腦血管等方麵疾病的可能性將會大大增加。其次，假煙的原材輔料大部分是不符合等級標準的殘次煙葉、黴變煙葉甚至番薯葉、香蕉葉等。采用硫磺熏蒸、著色加染、噴灑或直接摻入有害化學物質等手段，將各種假“煙葉”變得金黃。為掩人耳目，製假窩點工廠地麵和四周環境肮髒，煙葉等原輔材料隨意堆放，有的甚至緊挨著臭水溝、豬圈、廁所等。在偷運過程中，為逃避檢查，不法分子甚至不顧商品特性，將假煙夾藏、混雜在燃油、化學品、肥皂等物品中，致使假煙嚴重吸收異味，交叉汙染後，對人體產生的毒副作用將會更大。
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