現在沒有長時間保存食物的辦法，原因很簡單，人們並沒有認識到，食物腐敗的本質是什麽。
不過，原本的曆史上，也是先發明出保存食物的辦法，在幾十年以後，列文虎克發明顯微鏡，才找到食物變質的本質。
“你，若是有一種保存食物的方法，將肉類做封在其中，能保存上大半年，人們是否會為其花多的價錢？”
方書安想了一會兒，突然問道。
其實，剛才看著方書安不話。林月華就知道他在思考什麽問題，所以並沒有打攪。
現在看來，還真是有了好主意。
“那要看看是何物，你像肉類，能買到新鮮的食物，自然是不需要花更多錢去買你的東西。不過其他食物就不一樣了，如果是海貨，可以做的不是死鹹濫鹹的話，還是會有不少人選擇。”林月華從自己的角度出發，分析情況。
“不僅僅有海貨，還有水果之類，你想想，現在的果子，隻能吃到收獲季。過了時間，再想找可就難了，若是將果子在冬日賣出，那肯定是個好價錢。”
“果子也能保存？那自然是極好的，否則，冬日裏隻能吃些蜜餞，都要甜倒牙了。”
在大明，儲存果實的辦法還是製成果幹或著是蜜餞一類。
兩種都是將水果當中的水分除去，尤其是果幹，都靠著烤製或者曬製，最後造成的口感很差，除卻葡萄幹等少數一些，基本都是費腮幫子的存在。
也就是到了新世紀，真空冷凍幹燥工藝得到大幅度發展，成本極大降低，采用真空冷凍幹燥製成的凍幹果幹，才成為替代曬製果幹的好辦法。
而蜜餞，雖然沒有果幹那麽嚴重，但也是將水果當中的水分敢走七七八八，隨後依靠高糖度來保證本身不會腐敗。
與高濃度鹽一樣，高濃度糖分同樣會使細菌等微生物細胞壁滲透壓失衡，使細胞內水分喪失，最後造成死亡。
造成的結果就是蜜餞的糖度實實在在是太高了，平日裏作為零嘴還行，若是當作正兒八經的食物，自然是不可能。
若是想要吃蜜餞吃飽，同樣會讓人甜的發膩乃至於受不了。
所以，想要保存食物，還是需要新的方法。
“月華，你有沒有想過，除了能解決保存的問題，還能解決食物運輸的問題。如果，能將草原的牛羊肉做好，再方便的運送到內地，可就大大增加了內地的肉類供應。咱們現在雖然有肉幹，但是肉幹對人的牙口可是個重要的考驗。”
方書安完，讓林月華消化一會兒，接著，“最重要的事情，是能方便大軍攜帶，到時候，不用總是吃壓縮餅，炒幹粉一類的食物，吃些果子和肉類，不但能改善兵丁們的身體，還能提高他們的士氣。”
對於打仗的作用？
林月華自然沒有考慮到這一方麵。
實際上，當年保存食物手段的產生，便是戰爭帶來的副產品。
當初，拿破侖下令，讓科學家們尋找一種能夠方便保存食物的方法，並且準備了高額的獎金。
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