重生之我是至尊

第一百五十七章 特製貢丸(1/2)

    鹿肉,用香燉加藥燉,香燉是加上桂枝、茴香、八角等香料去燉鹿肉;藥燉是適當添點補藥在裏麵,如當歸、人參、枸杞子等。這鹿肉也隻能燉到半熟,然後同樣撈起來備用。

    獐腿肉用爆,先是芝麻油香爆,再輔以老薑、紹酒、草菇老抽等炆好,然後備用。

    四大半熟的備用品豬腰、牛筋、鹿肉、獐腿製好後,再將它們集起絞碎然後和木薯粉,用料酒和香湯和。

    香湯是用蒜葉、芹莖、韭花、香菜芯等香蔬菜做成的湯。

    以上混合做成貢丸後,貢丸外麵再包上一層薄薄的燕窩皮,然後再一粒粒架上蒸籠裏去蒸熟,蒸籠下麵不是用普通的開水,而是用燉狗肉湯的水蒸氣來蒸。

    因為狗肉,有天下美食之稱,這樣蒸起來的貢丸才會更加地美味。

    當淩鋒將這差不多步驟的“計劃書”跟黃衍立說後,後者簡直就是一個頭兩個大。但淩鋒還是要說,因為他看後者本就是想探他做菜的秘密,他也就幹脆毫無保留了,哪知道這樣會令後者淩亂的?哈!

    淩鋒估摸:就是自己接下來一步步地做給黃衍立看,他也學不會的。

    說實的,就是淩鋒自己都覺得這樣做菜繁瑣,但是——為了得到天靈教的火紅珠、荷青木等藥草、藥材,他也不能怕麻煩。

    況且,有時做菜也是種樂趣?

    淩鋒現在是有點這樣認為的,想當時充當蘇龍壩的時候,他就有用這做菜的技術吊過魏麗的胃口。

    當貢丸出籠的時候,黃衍立就忍不住想要品嚐一下了。

    淩鋒卻一時將他攔了攔,“等等,你試兩種,不,是試三種味覺看看。”

    “什麽試三種味覺?”黃衍立是真的聽不懂。

    “就是現在剛出籠的,你嚐一個試試看味道怎麽樣,然後等稍微涼了的時候你又嚐一個試試看,當然不能等它完全冷卻再吃,因為這貢丸是葷的,有油膩,再後,等貢丸完全冷卻以後再熱,看看吃後又是什麽味道。”

    淩鋒倒是不嫌其煩地給黃衍立解釋起來。

    這貢丸是他做菜的一次得意之作。

    想當初,他給魏麗做的那些也沒有一道能跟這貢丸的用心程度比的。

    因為這畢竟是要去獻給天靈教那教主夫人,以期能得到火紅珠、荷青木等藥草、藥材的。

    淩鋒也講究什麽“精雕細刻”了!

    “好!”黃衍立像是興趣也來了。

    接下來,他真的聽話地按照淩鋒所說的分別品嚐了這種貢丸熟後的三種狀態。

    吃完這些貢丸後,淩鋒等著黃衍立的點評。

    但是後者愣神了會兒後,卻沒有開口,突然其又像豬八戒似的去抓貢丸,然後一個個直塞自己的嘴。

    “呃——呃——”

    淩鋒不依,一把將他拖住。

    “你幹嘛?”淩鋒還說。

    “你這些貢丸真的很好吃…不管用哪種方式吃…真的…我無法形容了。”黃衍立嘴裏這時還塞著貢丸,一邊像語無倫次著。

    淩鋒笑了:這種結果本就是在他的意料之中的。

    “但是你也不能像個豬八戒一般這樣胡吃海吃啊!”淩鋒接著說,“咱們這些貢丸是要送去天靈教給教主夫人的啊!”

本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>

加入書架
別猶豫,趕緊下載微風小說APP!