第三十八章

炒菜顛勺那是最基本的基本功了，幹廚子的要是沒這兩下子甭想上灶，想當年他自己練翻鍋，炒沙子幾乎把鍋都炒漏了。 可是他特麽的這子在幹什麽？ 從這個角度看過去，李信開始時還在正八經的推勺子，可是沒幾下之後，就開始放飛自我了。 一把大勺，一鍋炒飯，幾乎被他玩出了花來。 隻見李信右手抓著鍋柄，手腕前推後拉，也沒有多大的動作，鍋裏的飯就開始跳起舞來。 一般廚師顛鍋，鍋裏的材料多是前翻，也有些菜式適合後翻。 李信倒好，炒飯被他顛出兩個波浪來，一半往前翻，一半往後翻。 單單是這樣，還不足以讓人瞠目結舌，關鍵是這兩個波浪能同時往前翻，也能同時往後翻，一高一低，此起彼伏，就跟真正的波浪一樣，看起來極有韻律。 可他麽這是炒飯啊，你丫是怎麽做到的？ 不僅是霸王炒飯這家夥，等著吃飯的客人更是呆住了，眼珠子隨著波浪前翻後滾，驚訝的無以複加。 這還不算，李信的手一抖，鍋裏的材料開始左右對翻，這邊拋起，那邊落下，那邊拋起，這邊落下。甚至同時拋起，落到中間。 李衛國也是看呆了，這是自己的兒子嗎，什麽時候練的這一手，雜耍呢這是。 是不是該考慮把這個炒飯攤子傳給他，可是自己猜四十多歲，還沒到退休的年齡啊。 再兒子是大學生，哪能一直幹這個。 李衛國的目光隨著李信的動作不斷移動，這時，李信左手拿著鐵勺取了調味料倒進鍋內，翻了幾下之後，右手再一用力。 鍋裏的炒飯呈團狀拋起來一尺多高，正在上升的時候，李信拿著鐵勺猛的蓋了下去。 “啪。” 飯團子被拍回鍋內，沿著鍋壁四處迸濺。