種地南山下

第十九章:要吃紅燒肉(1/3)

    姐倆手拉手往家走,路過肉鋪,買肉的老張看見姐倆忙笑眯眯地招手:“黃家丫頭,過來過來。”

    黃豆拉著黃梨慢悠悠走過去:“幹嘛呀,張伯伯。”

    四叔家店裏用的肉都是在老張家肉攤拿的,也算老主顧。

    “你四嬸店裏做的那什麽紅燒肉太好吃了,你回去能不能問問你四叔四嬸,幫忙給我燒幾斤。半大子吃死老子,我家幾個兔崽子,上次買了一碗肉上桌,老子還沒吃兩口就沒了。”

    黃豆為難地看了看老張:“可以是可以,隻是燒肉的材料快沒有了,還得去府城買,我聽四嬸隻能夠做一鍋了,要留著等爺爺他們回來做,這樣一家都能吃到。”

    這個時代,生活隻能講究個溫飽,還難達到豐衣足食的地步。偶爾買一次肉,也隻是回去狠炒炒,把油煉出來,然後放上蘿卜白菜再放點鹽什麽的一鍋燉了。

    條件好的,就是煮大白肉,一大碗白肉放水清煮,再放點鹽,一口咬下,都是油,油滴到碗裏,拌著飯,吃的那叫一個香。

    黃豆第一次吃水煮白肉還是的時候,家裏煮白肉都是切好,厚厚的一片,一人一片,成年男人和半大子一人一片大厚肉。女人和女孩子加上孩子的肉就一點,薄一點。

    黃豆看著白慘慘的肥肉,心咬了一口,一股葷腥味直衝腦門子。最終那塊肉進了黃德磊的肚子,黃豆被爹娘輪番訓斥了一遍。竟然有孩子不喜歡吃肉,這是他們想不明白的事!

    後來家裏再做肉,黃豆就站凳子上指揮著娘親,放這個放那個,四嬸燒肉的手藝就是跟黃豆娘學的。

    但是家裏要想燒出最好吃的紅燒肉,還得二姐黃桃,黃桃做菜非常有賦,黃豆一她就懂,上手就會做,而黃豆典型的屬於動口不動手的主,會不會做。

    老張搓了搓手:“丫頭,實話跟你,我幾個舅子今來,我這肉攤就是虎子他娘嫁過來,幾個舅子支持才撐起來的。今,不是虎子他娘過生日嘛,我就想著,你家做的那肉,得給我幾個舅子們嚐一嚐。”

    著老張從案板後麵提出一塊約莫五六斤的肉,又拎出一掛大腸,一個豬頭出來:“你看,你家給我把這幾斤肉做了,這大腸和豬頭都算是謝禮,抵了你們家用的材料錢,行不。”

    這個老奸巨猾的老張,誰不知道豬大腸沒人肯要,有時候賣不掉都是直接拎回家喂狗。

    不過,這個豬頭,確實不,怎麽著也得四五斤,剝個二三斤肉應該沒問題。還有骨頭,黑最愛嘛!想到這黃豆抬頭脆生生地:“張伯伯,我回家和四嬸,行嗎,她同意了我來告訴你。”

    “不用不用,讓虎跟著送過去,省得你們還得來回跑一趟。”著老張回頭往後院大吼一聲:“虎子,給老子死出來。”

    隨著老張的吼聲,後院跑出來一個虎頭虎腦十三四歲的大子:“爹,啥事。”

    “去,跟你黃豆妹妹把肉送她家去。”老張把串好的肉遞給兒子。

    虎一聽送都去黃豆四嬸家,笑的嘴巴都裂開了花:“哎,我現在就去。”著,一手拎著肉,一手拎著豬頭和大腸,也不話,隻笑眯眯地站在黃豆身邊。

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